黃鰭鯛和鱖魚(yú)胃蛋白酶原的分離純化與酶的性質(zhì)研究.pdf

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    編號(hào):20190316171816124    類(lèi)型:共享資源    大?。?span id="td4y5n4" class="font-tahoma">1.19MB    格式:PDF    上傳時(shí)間:2024-01-05
      
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    黃鰭鯛 鱖魚(yú) 胃蛋白酶 分離純化
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    本文以海水黃鰭鯛和淡水鱖魚(yú)為材料,通過(guò)硫酸銨鹽析、DEAE-Sephacel離子交換以及Sephacryl S-200凝膠過(guò)濾等方法首次分別從其胃內(nèi)純化得到四種胃蛋白酶原,并對(duì)該酶的相關(guān)性質(zhì)進(jìn)行了比較研究,為胃蛋白酶的開(kāi)發(fā)利用提供實(shí)驗(yàn)依據(jù),也為這兩種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值魚(yú)類(lèi)的消化生理研究打下基礎(chǔ)。 SDS-PAGE顯示純化得到四種黃鰭鯛的胃蛋白酶原(PG-I,PG-Ⅱ,PG-Ⅲ和PG-Ⅳ)的分子量分別為36,32,32以及34kDa;鱖魚(yú)的四種胃蛋白酶原(PG-I,PG-Ⅱ,PG-Ⅲ(a)及PG-Ⅲ(b))的分子量分別約為36,35,38以及34kDa。在pH2.0下,各胃蛋白酶原能在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化成為活性態(tài)的胃蛋白酶,它們的相對(duì)分子量均約為30kDa。 以酸變性牛血紅蛋白為底物,四種黃鰭鯛胃蛋白酶的最適pH為3.0-3.5,最適溫度為45-50℃。四種鱖魚(yú)的胃蛋白酶的最適pH為3.5,最適溫度為40-45℃。八種胃蛋白酶都屬于酸性蛋白酶(天冬氨酸蛋白酶),pepstat In是它們的有效抑制劑,但抑制效果略有不同。四種黃鰭鯛胃蛋白酶對(duì)酸變性血紅蛋白的Km值分別為:8.7×10-8,1.0×10-7,8.6×10-8和7.3×10-8mOl/L,鱖魚(yú)的Km值分別為:2.3×10-7,1.2×10-7,2.4×10-8和1.3×10-7mOl/L。 以黃鰭鯛PG-I和PG-Ⅱ制得的一次抗體作WesternblOt顯示PG-Ⅱ能與黃鰭鯛四種蛋白酶都能發(fā)生強(qiáng)烈的免疫交叉反應(yīng),而PG-I除與P-I能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)以及與P-Ⅱ有微弱反應(yīng)外,與其他兩種蛋白不反應(yīng)。分析鱖魚(yú)PG-I和PG-Ⅱ的N端前12個(gè)氨基酸序列,發(fā)現(xiàn)兩者的同源性達(dá)92%。
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