穩(wěn)恒梯度磁場(chǎng)對(duì)大豆玉米的生物學(xué)效應(yīng)及其對(duì)酶的影響.pdf

1、利用不同強(qiáng)度磁場(chǎng)50mT,100mT,150mT,200mT,250mT，不同處理時(shí)間0.5h，1h，1.5h，2h，2.5h，處理大豆玉米，并對(duì)大豆玉米的生物學(xué)效應(yīng)、過(guò)氧化物酶、淀粉酶活性和玉米蛋白酶活性、大豆中大豆異黃酮含量，進(jìn)行了測(cè)定，得到以下幾點(diǎn):
　　(1)磁場(chǎng)可以促進(jìn)大豆和玉米的萌發(fā)，經(jīng)磁場(chǎng)處理的大豆玉米其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)均有不同程度的提高。磁場(chǎng)還可以促進(jìn)大豆玉米的生長(zhǎng)，對(duì)于大豆根長(zhǎng)，200mT1h為能夠促進(jìn)大

2、豆的生長(zhǎng)最佳磁場(chǎng)處理強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為200mT·h到250mT·h時(shí)對(duì)大豆生長(zhǎng)作用最好。同樣的對(duì)于玉米200mT1h也是最佳的磁場(chǎng)強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為200mT·h對(duì)玉米生長(zhǎng)作用最好。
　　(2)磁場(chǎng)可以促進(jìn)大豆玉米過(guò)氧化物酶的活性。對(duì)于大豆150mT1h為最佳磁場(chǎng)處理強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積在100mT·h到200mT·h之間是大豆過(guò)氧化物酶活性的最佳范圍。對(duì)于玉米，250mT1.5h為最

3、佳磁場(chǎng)處理強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為375mT·h時(shí)對(duì)玉米過(guò)氧化物酶活性促進(jìn)最大。
　　(3)磁場(chǎng)還可以促進(jìn)大豆玉米淀粉酶的活性。對(duì)于大豆150mT1h為最佳磁場(chǎng)處理強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為150mT·h到250mT·h之間是大豆淀粉酶活性的最佳范圍。對(duì)于玉米50mT1.5h為最佳磁場(chǎng)處理強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為25mT·h時(shí)對(duì)玉米淀粉酶活性促進(jìn)最大。
　　(4)磁場(chǎng)對(duì)玉米蛋白酶，大豆次級(jí)代謝產(chǎn)物

4、大豆異黃酮產(chǎn)生影響。對(duì)于玉米200mT為其最佳磁場(chǎng)強(qiáng)度，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積在300mT·h時(shí)對(duì)玉米蛋白酶的活性促進(jìn)作用最大。對(duì)于磁場(chǎng)對(duì)大豆異黃酮含量的影響，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度為150mT1h時(shí)大豆異黃酮含量最高為1.227mg/g相比對(duì)照提高了11.8％，當(dāng)磁場(chǎng)強(qiáng)度與處理時(shí)間的乘積為150mT·h時(shí)大豆異黃酮含量最高。
　　(5)磁場(chǎng)對(duì)大豆和玉米的影響是多方面產(chǎn)生的結(jié)果，本文認(rèn)為磁場(chǎng)對(duì)酶的主側(cè)鏈產(chǎn)生了擾動(dòng)影響了酶的結(jié)構(gòu)從而改變了酶