盾葉薯蕷總皂苷提取及微生物轉化研究.pdf

1、盾葉薯蕷，又名黃姜，是我國特有的植物資源，利用盾葉薯蕷生產的薯蕷皂苷元是重要的藥物原料。目前，工業(yè)上傳統(tǒng)的生產薯蕷皂苷元的方法為酸解法。由于酸水解方法對于環(huán)境的污染極其嚴重，因此，尋找綠色清潔的生產薯蕷皂苷元的方法顯得尤為重要。本研究通過前期篩選出的能轉化盾葉薯蕷皂苷生產薯蕷皂苷元的微生物，對高效提取盾葉薯蕷總皂苷并清潔轉化生產薯蕷皂苷元工藝開展研究，主要研究結果如下：
　?。?）建立了超聲輔助提取盾葉薯蕷總皂苷的工藝。首先，建立

2、了利用高氯酸顯色法測定盾葉薯蕷總皂苷含量的方法，該方法可快速準確測定盾葉薯蕷中總皂苷含量。同時，研究確定了超聲提取總皂苷最佳工藝為：乙醇體積分數(shù)70％，料液比1:15，超聲功率為200w，超聲提取30min，在該提取條件下，每克盾葉薯蕷干粉可以提取出23±0.3mg的總皂苷。
　?。?）建立并優(yōu)化了塔賓曲霉轉化總皂苷生產皂苷元的發(fā)酵條件。針對塔賓曲霉轉化總皂苷的發(fā)酵參數(shù)開展研究，確定最佳轉化條件為：接種量10%，底物濃度2g/L，

3、初始pH6.0，轉化溫度37℃。采用優(yōu)化后的條件進行總皂苷的轉化，薯蕷皂苷元的產量可達到19.1±0.3mg/g盾葉薯蕷干粉，總皂苷轉化率達到80%。
　?。?）通過胞外葡萄糖苷酶的催化性質研究，進一步優(yōu)化了塔賓曲霉轉化皂苷的條件，提高了總皂苷的轉化率。通過研究該葡萄糖苷酶的催化特性，發(fā)現(xiàn)該酶的最適溫度是50℃，最適pH值是6.0，Mg2+的添加可提高30%的酶活力。根據(jù)該酶以上催化特性，在塔賓曲霉轉化總皂苷的后期，提高溫度至50