植酸酶對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)、內(nèi)源酶及肌肉成分的影響.pdf

1、植酸酶能將飼料原料中植酸分解，釋放出植酸磷，有效地提高植酸磷的利用率，并能降低飼料中植酸的抗?fàn)I養(yǎng)性，提高其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中使用，還可以減少磷的排放，降低磷的污染，本研究選用適合水產(chǎn)動(dòng)物生理特點(diǎn)的植酸酶，在飼料中添加不同水平，研究不同植酸酶添加量對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，植酸磷降解率及消化酶活性等生理指標(biāo)的影響，探討植酸酶在魚(yú)用飼料中的使用效果及對(duì)魚(yú)體的沉積影響，為植酸酶在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用提

2、供理論依據(jù)。 1、植酸酶對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)及肌肉成分的影響均重12.0g的異育銀鯽魚(yú)種360尾隨機(jī)分為4組，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組，每組3個(gè)重復(fù)。Ⅰ為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ為試驗(yàn)組，分別在基礎(chǔ)目糧中添加植酸酶500U、1000 U、1500U/kg，飼喂60d，測(cè)定增重率、餌料系數(shù)、植酸磷降解率、魚(yú)體組成成分等指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果表明： (1)飼料中添加植酸酶能促進(jìn)異育銀鯽增重、提高飼料利用率，且以1000U/kg為適宜添加

3、量。 (2)植酸酶能提高異育銀鯽對(duì)植酸磷的利用率，并減少磷的排出，能減輕對(duì)水質(zhì)的污染，其中以在飼料中添加1000U/kg的植酸酶效果最為顯著(P<0.05)。 (3)飼料中添加植酸酶能提高異育銀鯽魚(yú)種對(duì)鈣、磷、粗蛋白、鐵、銅、錳、鎳等元素的利用率，同時(shí)減少磷氮排泄，降低對(duì)環(huán)境的污染。 2、植酸酶對(duì)異育銀鯽內(nèi)源酶活性和腸道食糜排空速度的影響均重12.0g的異育銀鯽魚(yú)種360尾隨機(jī)分為四組，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組，每組3

4、個(gè)重復(fù)。Ⅰ為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ為試驗(yàn)組，分別在基礎(chǔ)日糧中添加植酸酶500U、1000 U、1500U/kg，飼喂60d，測(cè)定消化酶活性及食糜排空速度等指標(biāo)。 試驗(yàn)結(jié)果表明： (1)飼料中添加植酸酶可使異育銀鯽肝胰臟蛋白酶、脂肪酶活性顯著提高(P<0.05)，淀粉酶活性顯著降低(P<0.05)。 (2)飼料中添加植酸酶可使異育銀鯽腸道脂肪酶活性顯著提高(P<0.05)，淀粉酶活性降低，蛋白酶活性總體比