鈣、硅葉面肥對(duì)梨果相關(guān)酶活性及養(yǎng)分含量的影響研究.pdf

1、鈣是梨生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，由于其移動(dòng)性差，梨果易發(fā)生生理性缺鈣，如黃冠梨的果面褐斑病及庫(kù)爾勒香梨的頂腐病等，常采用葉面噴施鈣肥的方式補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)，但其防控此類(lèi)生理病害的效果并不明顯，也有研究表明硅肥有利于果實(shí)中鈣的運(yùn)轉(zhuǎn)。本文將盆栽試驗(yàn)與田間試驗(yàn)相結(jié)合，研究幼果期和膨大期噴施鈣、硅葉面肥對(duì)梨果生理代謝相關(guān)酶活性及成熟期果實(shí)品質(zhì)和養(yǎng)分分布的影響，以期為防治梨果的生理性缺鈣病害提供理論依據(jù)。主要結(jié)果如下:
　　盆栽試驗(yàn)中，隨著黃冠梨

2、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，鈣硅配合噴施處理膨大期（花后100 d）果肉細(xì)胞壁水解酶活性顯著低于對(duì)照，成熟期（花后125 d）多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纖維素酶(Cx)活性分別比對(duì)照低25.3％和50.1％;果肉中原果膠(PP)含量在果實(shí)膨大期和成熟期分別比對(duì)照高41.4％和40.7％，而可溶性果膠(SP)含量在膨大期比對(duì)照顯著低60.7％，表明鈣硅配施有利于提高膨大期和成熟期果肉細(xì)胞壁的穩(wěn)定性。鈣硅配施顯著提高了膨大期和成熟期果肉中活性氧清除酶活

3、性，成熟期超氧化物歧化酶(SOD)和過(guò)氧化物酶(POD)活性分別比對(duì)照高244.8％和188.9％，而丙二醛(MDA)含量顯著降低91.1％，表明鈣硅配施能提高膨大期果實(shí)的抗性，從而有效降低成熟期果肉中活性氧傷害，抑制膜脂過(guò)氧化。
　　黃冠梨生育期內(nèi)各處理果肉中鉀、磷、鎂的積累量整體呈上升趨勢(shì)，而鈣積累量均有一段時(shí)期的降低現(xiàn)象。噴施鈣或硅肥均增加了果實(shí)中鈣含量及積累量，還間接影響鉀、磷、鎂的吸收。在花后115d時(shí)，鈣硅配施處理果皮

4、和果肉鈣含量分別比對(duì)照高37.1％和36.4％，果肉磷和鎂積累量分別比對(duì)照高27.4％和5.0％;125 d時(shí)，該處理下果肉鉀積累量為357.56 mg· fruit-1，比對(duì)照高11.1％。
　　黃冠梨田間試驗(yàn)結(jié)果表明，鈣硅葉面肥配合噴施使近萼端果肉中鈣含量顯著提高了41.7％，近萼端果皮中鎂含量降低了17.5％，近萼端果皮中Mg/Ca相比于對(duì)照降低30.9％。噴施鈣或硅均有利于提高果實(shí)的糖酸比，平均比對(duì)照增加40.4％。鈣硅肥

5、配施對(duì)果面褐斑病的防控效果最好，使其發(fā)病率顯著降低49.4％。相關(guān)性分析表明，果面褐斑病與近萼端果實(shí)養(yǎng)分平衡關(guān)系密切，發(fā)病率與近萼端果皮中Mg/Ca呈顯著正相關(guān)。
　　庫(kù)爾勒香梨上田間噴施鈣、硅肥的試驗(yàn)結(jié)果表明，單施鈣肥、硅肥和鈣硅配施處理下近果柄端果肉中鈣含量分別比對(duì)照高50.6％、39.3％和16.9％;鈣硅配施的果肉鉀含量比對(duì)照高22.3％，近果柄端果肉磷和鎂含量也分別顯著提高31.6％和20.2％，同時(shí)使近萼端果皮中Mg/