煙草化學(xué)成分及生物活性研究.pdf

1、本文以貴州遵義烤煙 K326為研究對象，研究多種提取方法對烤煙浸膏及香味化學(xué)成分提取效率，篩選并優(yōu)化提取工藝。利用色譜法對烤煙各層提取物進(jìn)行分離分析，對烤煙乙酸乙酯層糖苷類化合物進(jìn)行分離純化。采用美拉德反應(yīng)對烤煙的化學(xué)成分合成修飾并進(jìn)行卷煙加香評吸。同時，研究了煙草浸膏、多酚類、生物堿類、糖苷類的抗氧化活性。主要研究結(jié)果如下：
　　1.采用水蒸汽蒸餾法、同時蒸餾萃取法、冷浸法、超聲提取法、加熱回流提取法、索氏提取法對煙草中化學(xué)成分

2、進(jìn)行提取和GC-MS分析。根據(jù)提取效率和化學(xué)成分分析，結(jié)果表明索式提取法乙醇提取物不僅組分較為全面，包括高中低極性的致香成分，而且對重要的致香化合物的提取效率最高。因此，選擇以乙醇為溶劑索式提取法為提取煙草化學(xué)成分的最佳方法。
　　2.在單因素試驗基礎(chǔ)上進(jìn)行 BBD中心組合響應(yīng)面優(yōu)化實驗，對煙草中性香味成分索式提取（經(jīng)典索氏提取法、全自動索氏浸提儀法）的工藝條件（提取時間、溫度、料液比）進(jìn)行優(yōu)化.建立二次響應(yīng)面回歸模型預(yù)測各提取參

3、數(shù)對煙草中性香味成分提取率的影響。
　　經(jīng)典索式提取法最佳提取參數(shù)為：溶劑為90％乙醇，時間為7.41 h，溫度為130.24℃，料液比為1：27.22。在該條件下進(jìn)行三次平行驗證試驗，結(jié)果顯示香味成分得率為55.16%，與該模型的理論值（54.99%）相差0.17%。
　　全自動索式提取法最佳提取參數(shù)為：溶劑為90%乙醇，沸騰、淋洗時間分別為42.44/84.88 min，溫度為135.95℃，料液比為1：18.03。在該

4、條件下進(jìn)行三次平行驗證試驗，結(jié)果顯示煙草中性致香產(chǎn)物得率為44.90%，與該模型的理論值（45.17%）相差0.27%。
　　3.利用萃取法和色譜法對煙草化學(xué)成分進(jìn)行分離和GC-MS分析，根據(jù)分析結(jié)果，表明煙草乙酸乙酯層提取物含有較多香味成分以及糖苷類潛香化合物。對乙酸乙酯層進(jìn)行分離純化，并借助核磁、紅外等手段精確鑒定其結(jié)構(gòu)。獲得了5個糖苷類化合物，已精確鑒定結(jié)構(gòu)3個。它們是莨菪靈（1）、β-胡蘿卜苷（2）、蘆?。?）。