發(fā)酵液中γ-聚谷氨酸的分離純化及初步鑒定研究.pdf

1、γ-聚谷氨酸(Poly-γ-glutamic acid，γ-PGA)是一種具有生物相容性、生物可降解性、無毒無污染等特點的高分子聚合物。與化學合成法、酶轉化法、提取法相比，微生物發(fā)酵法生產γ-PGA工藝簡單、產量較高，因此成為生產γ-PGA的主要途徑。但是γ-PGA發(fā)酵液成分復雜、黏度高，所以從發(fā)酵液中分離純化γ-PGA成為研究的熱點與難點。
　　傳統分離純化γ-PGA的方法有有機溶劑沉淀法、化學沉淀法、膜分離法，前兩種方法提取率

2、低、純度低，膜分離法存在膜易堵塞、成本高的問題。為彌補以上缺點，本課題旨在通過選擇合適的雙水相體系(Aqueous two-phasesystem，ATPS)來達到從發(fā)酵液中有效地分離提取γ-PGA的目的。利用PEG-鹽雙水相體系、有機溶劑-鹽雙水相體系和離子液體-鹽雙水相體系從發(fā)酵液中提取γ-PGA，研究工藝條件和環(huán)境因素對提取率Y的影響，并對γ-PGA進行初步鑒定。主要研究內容與結果如下:
　　(1)考察不同PEG-無機鹽雙水

3、相體系對γ-PGA的萃取能力，結果表明PEG2000-磷酸鉀鹽ATPS對γ-PGA的提取率最高。通過對工藝條件和環(huán)境因素進行單因素實驗和正交試驗分析，確定了γ-PGA的最佳提取條件:PEG2000質量分數22％、磷酸鉀鹽質量分數14％，磷酸鹽緩沖液pH值為7.5、添加1.2％(w/w)的NaCl，室溫條件下自然分相時間小于5min，此條件下系統的分配系數為0.10，下相收率為96.02％。
　　(2)考察不同有機溶劑-無機鹽雙水相

4、體系對γ-PGA的萃取能力，結果表明正丙醇-Na2CO3ATPS對γ-PGA的提取率最高。通過對工藝條件和環(huán)境因素進行單因素實驗和正交試驗分析，確定了γ-PGA的最佳提取條件:正丙醇質量分數18％、碳酸鈉質量分數14％，體系pH值為10、萃取溫度40℃、分相時間為2.5h，此條件下系統的分配系數為0.23，下相收率為98.07％。
　　(3)考察不同離子液體-無機鹽雙水相體系對γ-PGA的萃取能力，結果表明[C4mim]Cl-K2

5、HPO4ATPS對γ-PGA的提取率最高。考察了[C4mim]Cl濃度、K2HPO4的加入量、pH、溫度對γ-PGA提取率的影響，選擇出[C4mim]Cl濃度、K2HPO4的加入量、pH三因素進行響應面試驗設計，優(yōu)化最佳提取條件。篩選出的最佳條件:[C4mim]Cl濃度為404.58mg/mL、K2HPO4加入量為1.51 g、pH為8.96，此時預測的γ-PGA上相收率為97.45％。根據生產實際將提取條件調整為[C4mim]Cl濃度

6、為404mg/mL、K2HPO4加入量為1.5g、pH為9.0。對提取條件進行驗證，得到γ-PGA上相收率為96.63％，與理論預測值相近，說明模型的可信度高。通過響應面試驗還可以得到這三個因素對γ-PGA提取率影響的強弱順序:pH＞K2HPO4加入量＞[C4mim]Cl濃度。
　　(4)綜合考慮萃取效果、成本和工業(yè)可行性，最終選擇正丙醇-Na2CO3雙水相體系提取發(fā)酵液中的γ-PGA。將下相溶液透析、冷凍干燥后，得到乳白色粉末。

7、茚三酮比色法結果表明γ-PGA的純度為56.85％，紙層析結果表明發(fā)酵得到的γ-PGA是由單一的谷氨酸組成，不含有其他游離氨基酸。SDS-PAGE凝膠電泳結果表明γ-PGA的分子量范圍在669kDa-700kDa之間，是一種多分子量聚合物。
　　(5)對γ-PGA進行保水性和吸水性研究，保水性研究結果表明γ-PGA確實有保水性，而且濃度越大，保水性越強;吸水性研究結果表明經過紫外線照射的γ-PGA的吸水性增強，且照射時間越長，吸水