濟(jì)南市肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn).pdf

1、按照中國人的飲食習(xí)慣，每頓飯通常由主食和通過各種工藝加工制作的“菜”構(gòu)成，從目前來看，作為主食的大米、白面等糧食類食品質(zhì)量比較能夠得到保障，但作為餐桌上的“菜”的主要組成部分——肉類、蔬菜的安全問題則比較嚴(yán)重，各種農(nóng)藥殘留、過量使用抗生素、激素等問題都集中反映在肉類、蔬菜上，因此實(shí)現(xiàn)肉菜的安全是實(shí)現(xiàn)食品安全任務(wù)中的重中之重。
　　解決肉類蔬菜的安全問題需要從很多方面入手，其中實(shí)現(xiàn)肉菜流通的追溯是其中一種重要手段，通過建立肉菜流通追

2、溯體系，我們可以實(shí)現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)問題肉菜時(shí)，快速定位其源頭，然后迅速掌握“同源”肉菜的去向，據(jù)此一方面實(shí)現(xiàn)問題肉菜的準(zhǔn)確召回，避免問題影響進(jìn)一步擴(kuò)大;一方面掌握問題肉菜已經(jīng)在哪些區(qū)域造成影響，以便有針對(duì)性的采取措施，有效解決問題。同時(shí)，我們還可以據(jù)此追究相關(guān)人員責(zé)任，起到懲前毖后的重要作用，因此建立肉菜流通追溯體系意義重大。但建設(shè)肉菜流通追溯體系并不簡(jiǎn)單，盡管我國許多城市都進(jìn)行了肉菜追溯體系建設(shè)的嘗試，但效果并沒有達(dá)到預(yù)期，即使某些系統(tǒng)已設(shè)計(jì)

3、并運(yùn)行數(shù)年，但總體來說，肉菜追溯體系的建設(shè)工作仍處于探索階段，仍然存在許多問題等待去解決或完善。
　　本文在對(duì)濟(jì)南市肉類、蔬菜流通各個(gè)環(huán)節(jié)充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，首先對(duì)肉菜追溯的業(yè)務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)的分析，剖析了肉菜追溯業(yè)務(wù)中的關(guān)鍵問題，并提出了管理上、技術(shù)上可以采取的應(yīng)對(duì)措施。系統(tǒng)采用JAVA編程語言對(duì)各功能進(jìn)行實(shí)現(xiàn)，使用Eclipse對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行開發(fā)。在數(shù)據(jù)管理方面，系統(tǒng)采用Oracle11g數(shù)據(jù)庫，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行管理。本文還詳細(xì)描述了濟(jì)南市肉

4、菜流通追溯系統(tǒng)的架構(gòu)設(shè)計(jì)，包括系統(tǒng)的設(shè)計(jì)目標(biāo)、原則，系統(tǒng)的邏輯架構(gòu)、功能架構(gòu)以及部署架構(gòu)等，然后描述了系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)過程中用到了一些關(guān)鍵技術(shù)，包括WebService技術(shù)、Ajax技術(shù)等，接著對(duì)系統(tǒng)中的一些主要功能的詳細(xì)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)進(jìn)行了介紹，最后對(duì)濟(jì)南肉菜流通追溯管理系統(tǒng)的實(shí)施組織進(jìn)行了討論，提出了實(shí)施過程遇到的主要問題及解決措施。
　　目前濟(jì)南市肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)已上線運(yùn)行近一年，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，并且在此基礎(chǔ)上，該系統(tǒng)經(jīng)過小規(guī)模本地化