肉雞飼用洛克沙砷的排泄、殘留及其在雞糞好氧堆肥中降解規(guī)律研究.pdf

1、洛克沙砷是近多年來(lái)被廣泛應(yīng)用的有機(jī)砷飼料添加劑之一，關(guān)于其對(duì)動(dòng)物源食品和環(huán)境衛(wèi)生的危害性，一直是業(yè)界爭(zhēng)論不休的科學(xué)問(wèn)題。本課題在研究了飼用洛克沙砷對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、飼料利用和色素沉著影響的基礎(chǔ)上，深入探討了其在肉雞體內(nèi)的代謝殘留和排泄規(guī)律，并通過(guò)雞糞好氧堆肥試驗(yàn)，研究了洛克沙砷的體外降解規(guī)律，旨在為管理部門決策提供理論依據(jù)。
　　 選用1d嶺南黃品種肉用公雞420只，按照飼養(yǎng)試驗(yàn)要求分為2組，每組含3個(gè)重復(fù)。對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)

2、組在基礎(chǔ)日糧中添加50 mg/kg洛克沙砷，且試驗(yàn)組和對(duì)照組均添加了益生素和色素（120 mg/kg葉黃素;20 mg/kg加麗素紅）。試驗(yàn)期為50天，分1-21 d和22-50 d兩個(gè)階段，自由采食和飲水，同類型同重量墊料，常規(guī)飼養(yǎng)管理。在飼養(yǎng)試驗(yàn)前期和后期分別進(jìn)行屠宰試驗(yàn)和代謝試驗(yàn)，檢測(cè)砷的組織殘留和排泄情況。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，收集雞糞便+墊料混合物，進(jìn)行好氧堆肥試驗(yàn)，檢測(cè)洛克沙砷在雞糞好氧堆肥中的降解情況，為期43d。
　　

3、 飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明:與對(duì)照組相比，添加50 mg/kg洛克沙砷對(duì)肉雞日增重、采食量和料重比均無(wú)顯著影響(P＞0.05)，對(duì)雞喙、爪、腳脛、胸皮、背皮和腹脂著色評(píng)分也無(wú)明顯影響(P＞0.05)，對(duì)飼料養(yǎng)分利用率的影響也不顯著(P＞0.05)。
　　 代謝試驗(yàn)結(jié)果顯示:同比對(duì)照組，飼用50 mg/kg洛克沙砷顯著提高了肉雞組織砷的沉積量，使21d肌肉、肝臟和腎臟含砷量分別增高了5.53倍、5.19倍和3.61倍（P＜0.01）;使5

4、0d的含砷量相應(yīng)增高了3.83倍、3.23倍和3.33倍（P＜0.01），對(duì)比21d累積增加了190.82％、115.54％和22.64％(P＜0.01);1-21d和22-50d的排砷率分別為71.87％和85.98％;前期0.41kg和后期1.7kg公雞每日排砷量分別為0.37 mg和2.43 mg。
　　 休藥試驗(yàn)結(jié)果表明:宰前5d停藥后，肌肉、肝臟、腎臟含砷量分別為0.041mg/kg、0.69 mg/kg和0.41 m

5、g/kg;同比停藥前，砷的消除率分別為85.61％(P＜0.01)、74.91％(P＜0.01)和68.46％(P＜0.01)，但仍然高于對(duì)照組173.33％(P＜0.01)、228.57％（P＜0.01）和36.67％(P＜0.05)。
　　 雞糞墊料好氧堆肥試驗(yàn)結(jié)果表明，隨堆肥進(jìn)程洛克沙砷逐漸降解，呈線性下降規(guī)律，擬合方程式:y=-1.0493x+6.93(R2=0.9628)，至43d堆肥結(jié)束后，堆樣中洛克沙砷已基本降解，

6、但對(duì)堆肥中總砷含量測(cè)定后發(fā)現(xiàn)，堆樣中總砷含量高達(dá)85.47 mg/kg，同比堆肥前56.13 mg/kg提高了52.27％(P＜0.01)。
　　 上述結(jié)果提示:(1)在飼用益生素和多量色素的條件下，添加洛克沙砷對(duì)肉雞的生長(zhǎng)性能、飼料利用和色素沉著均無(wú)明顯影響;(2)飼用洛克沙砷絕大部分（70％以上）排出體外，0.41kg和1.7kg公雞每日排砷量分別為0.37mg和2.43mg;(3)飼用洛克沙砷肉雞肌肉、肝和腎組織砷的沉積存