黃荊莖的抑菌作用研究.pdf

1、我國中草藥資源豐富，從植物中尋找天然活性物質(zhì)，直接加工成食品添加劑或者根據(jù)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)合成新型的防腐劑，是目前植物源防腐抑菌研究的熱點(diǎn)之一。黃荊作為一種在我國廣泛分布的植物，具有很好的藥用功效，但是在食品防腐上的作用研究較少。通過研究黃荊的抑菌作用，為其進(jìn)行進(jìn)一步的開發(fā)利用，變廢為寶，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益奠定了基礎(chǔ)。
　　 本文對黃荊莖提取物的抑菌活性及應(yīng)用進(jìn)行了初步的研究。以金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、黑曲霉、青霉和酵母為

2、指示菌，研究了三氯甲烷、50％乙醇、95％乙醇和水等四種不同極性的溶劑和四種提取方法(振蕩法、超聲法、水煮法和索氏提取法)對黃荊的抑菌作用的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，95％乙醇提取物對金黃色葡萄球菌的抑制效果最好，四種提取方法對抑菌作用影響不明顯。
　　 在用大孔樹脂D3520對黃荊的乙醇提取物進(jìn)行分離并研究分離組分對金黃色葡萄球菌的抑制作用。經(jīng)大孔樹脂分離后，黃荊莖提取物中抑菌效果最好的分離組分極性較其他組分強(qiáng)。同時(shí)，測定了黃荊莖干

3、粉中的總黃酮含量為6.062mg/g。黃酮的測定結(jié)果表明，黃荊莖中起抑菌作用的物質(zhì)很可能為非黃酮類物質(zhì)。通過對黃荊的乙醇提取液進(jìn)行HPLC研究，優(yōu)化了HPLC圖譜，為今后對黃荊的高效液相色譜法研究奠定了基礎(chǔ)。
　　 用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇三種有機(jī)溶劑對黃荊莖乙醇提取液進(jìn)行萃取，研究其萃取物的抑菌作用，將抑菌作用較好的乙酸乙酯萃取部分進(jìn)行硅膠柱層析分離，得到7個(gè)分離組分。其中，組分Fr4對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好，對Fr4