甜茶黃酮、茶多酚的提取、純化工藝及其應(yīng)用研究.pdf

1、本文以廣西甜茶為原料，首次采用生物酶法提取了甜茶中的黃酮和茶多酚類物質(zhì)，同時(shí)優(yōu)化了甜茶黃酮和茶多酚的提取和純化工藝。此外本文還以甜茶黃酮、茶多酚提取物為原料制成了果味甜茶黃酮含片和果味甜茶茶多酚含片。主要結(jié)論如下：
　　 比較了四種提取方法，確定了廣西甜茶黃酮(RSF)、茶多酚(RSTP)的最佳提取工藝。超聲波輔助乙醇提取法是RSF的最優(yōu)提取方法，其最佳工藝為：在甜茶干粉中加入30倍量的60％(v·v-1)的乙醇-水溶液，使用2

2、6W的超聲波功率，在40℃水浴條件下超聲波提取30min，重復(fù)提取1次，RSF提取量為128.24mg·g-1。復(fù)合酶輔助乙醇提取法是RSTP的最優(yōu)提取方法，其最佳工藝為：復(fù)合酶中纖維素酶和果膠酶的比例為3:4;加酶量為0.006g·g-1，pH值為5.0，料液比為1:24g·mL-1，45℃的水浴條件下水解48min。水解結(jié)束后再用體積分?jǐn)?shù)40％(v·v-1)的乙醇，1:28g·mL-1的料液比條件下，70℃回流提取90min，RST

3、P的提取量為133.05mg·g-1。
　　 甜茶黃酮提取物的純化采用聚酰胺和FL-1大孔樹脂先后兩次純化法，得到純化產(chǎn)物A3，其黃酮含量為68.4％。甜茶茶多酚提取物的純化使用D301大孔樹脂一次純化，得到純化產(chǎn)物B2，其茶多酚含量為56.3％。樣品A3、B2分別經(jīng)紫外光譜、高效液相色譜、紅外光譜和核磁共振檢測(cè)，得出其相應(yīng)的圖譜。
　　 進(jìn)一步用反相高效液相色譜制備柱純化甜茶黃酮、茶多酚，純化甜茶黃酮樣品A3得到4個(gè)單