葡萄籽中原花色素的提取，分離與抗氧化性研究.pdf

1、原花色素為多羥基酚類化合物,衍生于黃烷類化合物,屬生物類黃酮.它具有獨特的化學和藥理活性,可在許多領域中獲得廣泛的應用.對其進行研究開發(fā)具有十分重要的現實意義.研究工作主要分4個方面:(1)比較70﹪乙醇、70﹪甲醇和70﹪丙酮的原花色素提取率,比較60﹪乙醇、70﹪乙醇、80﹪乙醇的原花色素提取率,對溫度、酸堿性、提取時間、料液比對原花色素提取率的影響進行研究;(2)采用冷卻沉淀、鹽析結合溶劑分級法對原花色素進行初級分離,對產品進行高

2、壓液相色譜和質譜分析并測定原花色素含量,考查加鹽量、pH值對低聚原花色素獲得率的影響,研究溶劑直接分級法低聚原花色素的獲得率;(3)對大孔吸附樹脂AB-8和葡聚糖凝膠LH-20進行原花色素的靜態(tài)吸附試驗、靜態(tài)解吸試驗、動態(tài)解吸試驗,對大孔吸附樹脂AB-8進行原花色素的動態(tài)吸附試驗;(4)試驗對葡萄籽原花色素的還原能力、對亞油酸過氧化的抑制作用、對羥自由基的清除作用、對超氧陰離子的清除作用、對亞硝酸根離子的清除作用進行測定,并與Vc,BH