1α-OHD-,3-對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、脛骨與血漿指標(biāo)、肉品質(zhì)及養(yǎng)分利用的影響.pdf

1、肉雞飼料原料中磷主要以植酸磷(PP)形式存在，其利用率較低。生產(chǎn)中常通過添加無機(jī)磷來滿足動(dòng)物對(duì)磷的營(yíng)養(yǎng)需要，而飼料級(jí)磷酸鹽資源有限，其價(jià)格不斷上漲，既提高了飼料成本，又使自然界中的磷資源受到嚴(yán)重威脅，同時(shí)飼料中未被消化吸收的磷直接從動(dòng)物糞便中排出，造成周圍環(huán)境的磷污染。1α-OH D3作為一種新型維生素產(chǎn)品，可有效調(diào)節(jié)肉仔雞磷代謝，但其作用機(jī)理尚不明確。本試驗(yàn)主要研究1α-OH D3分別對(duì)1-21和21-42 d肉雞生長(zhǎng)性能、脛骨發(fā)育、

2、血漿指標(biāo)及肉品質(zhì)的影響及其作用機(jī)理。 試驗(yàn)一將1日齡336只艾拔益加肉雛雞隨機(jī)分為7個(gè)處理，每處理4重復(fù)，每重復(fù)12只。處理l為負(fù)對(duì)照組日糧(非植酸磷NPP，0.21％)，處理2、3、4組分別在負(fù)對(duì)照組日糧中添加2.5、5和10 μg/kg的1α-OH D3，處理5、6和7在基礎(chǔ)日糧中添加不同比例的石粉和飼料級(jí)的磷酸氫鈣，使日糧NPP水平為0.29％、0.37％和0.45％。正對(duì)照組飼糧NPP水平為0.45％。結(jié)果顯示，0.21

3、％NPP基礎(chǔ)上添加1α-OH D3后，1-21d肉雞體增重(P<0.0001)、采食量(P=0.0666)和飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.0001)改善，脛骨灰分重量(P=0.0002)與含量(P=0.0118)、長(zhǎng)度(P=0.0593)及磷含量(P=0.0515)提高。血漿中鈣含量隨1α-OH D3添加而降低(P=0.0038)，血漿中磷含量提高(P=0.0450)。添加1α-OH D3可提高胸肉及腿肉的亮度(L值)(P=0.0012，P=0.

4、0412)和黃度(b值)(P=0.0050，P=0.0084)，降低胸肉剪切力(P<0.0001)和腿肉持水力(P=0.0008)。飼料總磷(P=0.0002)和PP的利用率(P=0.0068)隨1α-OH D3添加水平的提高而提高。隨著NPP水平升高，肉雞生長(zhǎng)性能、脛骨發(fā)育、血漿磷含量、胸肉和腿肉品質(zhì)改善，與添加1α-OH D3呈現(xiàn)一致的變化趨勢(shì)。血漿總蛋白(P=0.0197)、鈣含量(P=0.0001)及飼糧PP利用率(P=0.00

5、68)隨NPP水平的提高而降低。試驗(yàn)表明，1α-OH D3通過提高1-21d肉雞低磷飼糧中總磷和植酸磷利用率而改善肉雞生長(zhǎng)性能、脛骨發(fā)育及肉品質(zhì)。 試驗(yàn)二將前期采食相同商品顆粒飼糧的21d艾拔益加肉雞336只隨機(jī)分為7個(gè)處理，每處理4重復(fù)，每重復(fù)12只。向基礎(chǔ)飼糧(負(fù)對(duì)照組，NPP O.13％)中添加1α-OH D3 0、2.5、5和10 μg/kg，另外設(shè)計(jì)3個(gè)NPP水平，即0.20％、0.27％和0.35％，其中NPP 0.

6、35％為正對(duì)照組飼糧。結(jié)果顯示，在O.13％NPP基礎(chǔ)上添加1α-OH D3后，22-42d肉雞脛骨灰分重量(P=0.0047)與含量(P<0.0001)、鈣(P=0.0002)、磷含量(P=0.0054)以及脛骨強(qiáng)度(P<0.0001)提高，血漿P含量增加(P<0.0001)，腿肉亮度增加(P=0.0237)、剪切力降低(P=0.0065)。飼料總磷(P<0.0001)、PP(P=0.0060)、鈣(P=0.0066)、粗蛋白(P=0

7、.0006)的利用率及表觀代謝能值(P=0.0009)隨1 α-OH D3添加而提高。但1α-OH D3對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能無顯著影響，胸肉亮度(P=0.0038)、紅度(P=0.0251)及持水力(P=0.0555)隨1α-OH D3添加而降低。隨著NPP水平升高，肉雞體增重(P<0.0001)、采食量(P=0.0004)和飼料轉(zhuǎn)化率(P=0.0069)提高，脛骨灰分、強(qiáng)度、磷含量與血漿磷含量顯著增加，胸肉和腿肉品質(zhì)改善，但胸肉亮度降低(P