黃淮麥區(qū)主要小麥品種（系）脂肪氧化酶活性及其基因型鑒定.pdf

1、小麥籽粒脂肪氧化酶(LOX)是影響面粉或面制品顏色發(fā)生褐變的主要因素之一，且與小麥加工品質(zhì)、儲(chǔ)藏品質(zhì)密切相關(guān)，因此研究小麥籽粒LOX活性的分子遺傳機(jī)制及其與面粉或面制品色澤的關(guān)系對(duì)我國(guó)小麥品質(zhì)改良具有重要意義。本試驗(yàn)選用黃淮麥區(qū)主要小麥品種（系）和本實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建的周麥16×咸陽(yáng)83104的F4重組自交系群體，進(jìn)行兩年4點(diǎn)次的試驗(yàn)，利用分光光度計(jì)法測(cè)定LOX活性，同時(shí)利用本實(shí)驗(yàn)室研究開(kāi)發(fā)的Lpx-B23分子標(biāo)記和Geng等開(kāi)發(fā)的顯性標(biāo)記LO

2、X16和LOX18研究了普通小麥品種中Lpx-B1基因家族的基因型分布其4B染色體上Talox-B1基因的等位變異及其與LOX活性的關(guān)系及其主要結(jié)果如下:
　　1.黃淮麥區(qū)小麥品種（系）和重組近交系的的脂肪氧化酶活性均呈正態(tài)分布，變異范圍較大，分布范圍主要在50～100A234 min-1 g-1。一年三點(diǎn)的方差分析表明，LOX活性在品種間、地點(diǎn)間以及品種×地點(diǎn)間都表現(xiàn)出極顯著差異。
　　2.2012年鄭州點(diǎn)LOX活性與20

3、13年安陽(yáng)點(diǎn)LOX活性呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)r=0.161，與駐馬店點(diǎn)也呈顯著正相關(guān);2013年鄭州點(diǎn)與2013年安陽(yáng)點(diǎn)和駐馬店點(diǎn)LOX活性均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.225和0.214。可見(jiàn)，盡管LOX活性在年際間，地點(diǎn)間存在差異，受環(huán)境條件影響較大，但仍然主要受遺傳控制，具有遺傳穩(wěn)定性。LOX活性的遺傳力較低，受環(huán)境條件等影響較大，在早代不宜進(jìn)行選擇，到高代選擇比較有效，若能找到一個(gè)遺傳力高且與其相關(guān)系數(shù)大的性狀，進(jìn)行間接選

4、擇就更好。在5％的中選率下，選擇響應(yīng)為4.2。
　　3.利用本實(shí)驗(yàn)室研究開(kāi)發(fā)的Lpx-B23分子標(biāo)記，鑒定了160個(gè)品種（系）的LOX基因型，發(fā)現(xiàn)105個(gè)品種（系）同時(shí)含有TaLox-B2和TaLox-B3基因（Ⅰ類），41個(gè)品種（系）含有TaLox-B2基因（Ⅱ類），14個(gè)品種（系）含有TaLox-B2基因（Ⅲ類）;用Geng等開(kāi)發(fā)的顯性標(biāo)記LOX16和LOX18，檢測(cè)4B染色體上Talox-B1基因的等位變異，其中有117個(gè)品

5、種（系）含有與LOX低活性相關(guān)的TaLOX-B1b基因，43個(gè)品種（系）含有與LOX高活性相關(guān)的TaLOX-B1a基因。對(duì)本實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建的周麥16×咸陽(yáng)83104的110份F4重組自交系群體進(jìn)行基因型鑒定，64份同時(shí)含有TaLox-B2和TaLox-B3基因（Ⅰ類），46份含有TaLox-B2基因（Ⅱ類）。
　　4.85個(gè)含有Ⅰ類的品種（系）LOX活性為55.9～91.2A234min-1 g-1，平均值為73.3 A234min-

6、1g-1;37個(gè)含有Ⅱ類的品種（系）LOX活性為55.7～99.9A234min-1 g-1，平均值為72.2 A234min-1 g-1;14個(gè)有Ⅲ類型的品種（系）LOX活性為54.3～78A234min-1 g-1，平均值為63.9A234min-1 g-1。LSD法多重比較結(jié)果表明，Ⅰ類和Ⅱ類基因型的小麥品種（系）的LOX活性顯著高于Ⅲ類基因型的小麥品種（系），而Ⅰ類和Ⅱ類基因型小麥品種的LOX活性差異不顯著。利用顯性標(biāo)記LOX1

7、6和LOX18種4B染色體上Talox-B1基因的等位變異進(jìn)行檢測(cè)， LOX18有100個(gè)品種（系），其LOX活性為54.3～93.2A234min-1 g-1，平均值為70.4 A234min-1 g-1; LOX16有36個(gè)品種（系），其LOX的活性為58.1～99.9A234min-1 g-1，平均值為76.4 A234min-1 g-1，t測(cè)驗(yàn)表明擁有LOX16的品種的LOX活性顯著高于擁有LOX18的品種。兩個(gè)位點(diǎn)的5種基因型

8、組合的LOX活性:LOX16/Lox-Ⅱ型平均值為81.9 A234min-1 g-1，LOX16/Lox-Ⅰ型的平均值為75.0 A234min-1 g-1，LOX18/Lox-Ⅰ型的平均值為72.3 A234min-1 g-1，LOX18/Lox-Ⅱ型的平均值為69.9 A234min-1 g-1，LOX18/Lox-Ⅲ型的平均值63.9 A234min-1 g-1。LSD法多重比較發(fā)現(xiàn)不同基因型組合的LOX活性均呈顯著性差異。

9、r>　　5.110個(gè)周麥16×咸陽(yáng)83104的F4重組自交系中:含有TaLox-B2和TaLox-B3基因的Ⅰ類基因型64個(gè)，含有TaLox-B2基因的Ⅱ類基因型46個(gè)，其LOX活性的平均值分別為99.4A234 min-1 g-1和91.0 A234 min-1 g-1，t測(cè)驗(yàn)表明Ⅰ類基因型的LOX活性顯著高于Ⅱ類基因型。周麥16的LOX活性值為87.8A234min-1 g-1(高酶活)，咸陽(yáng)83104則為64.4A234min-1