超臨界CO2萃取甜瓜子油最佳工藝及化學成分分析.pdf

1、目的：對甜瓜子油的超臨界提取工藝進行優(yōu)化，對甜瓜子油脂成分、脫脂成分進行分析研究。
　　方法：1.在單因素實驗基礎上，通過正交實驗設計法對超臨界 CO2萃取甜瓜子油工藝進行設計并優(yōu)化。通過GC-MS技術對超臨界CO2萃取的甜瓜子油脂肪酸成分分析。2.本課題利用超臨界CO2萃取技術對四種甜瓜的種子進行油脂提取，并對不同品種油脂成分進行比較。3.以超臨界CO2萃取脫脂后的殘渣為原料用70％乙醇回流提取三次，再用不同溶劑依次萃取，對二氯

2、甲烷部位應用硅膠柱層析分離化合物。
　　結果：1.研究結果表明，萃取時間和萃取壓力對甜瓜子油的萃取影響較大，溫度對甜瓜子油的萃取影響較小。甜瓜子油的最佳提取工藝為：在一次性投料量為100g，粉粹粒度為24目條件下，萃取壓力30Mpa、萃取溫度45℃、萃取時間5h。在此條件下甜瓜子油得率為29.34%。2.甜瓜子油的飽和脂肪酸以棕櫚酸（10.87%）和硬脂酸（5.56%）為主，不飽和脂肪酸以亞油酸（64.29%）和油酸（16.64%

3、）為主，另外檢測出的單不飽和脂肪酸9-十六碳烯酸、11-十八碳烯酸，多不飽和脂肪酸9，11，13-十八碳三烯酸、6，9，12-十八碳三烯酸、6，9，11-十八碳三烯酸甲酯成分鮮見報道，其中不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的83.37%。3.研究結果表明不同品種的油脂在萃取率、色澤、氣味和脂肪酸成分方面均有差異。以VC注射液為對照作抗氧化活性試驗，結果表明，甜瓜子油具有一定的抗氧化能力。4.硅膠柱層析分離到3個化合物，通過13C-NMR、DE

4、PT、HMBC、HSQC數(shù)據(jù)和TLC鑒別結果表明，該3個化合物已確定為：β-谷甾醇、豆甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷、蔗糖。
　　結論：1.從提取工藝的萃取效率、產物純度、溶劑殘留等角度綜合考慮采用超臨界CO2萃取技術萃取甜瓜子油脂優(yōu)于傳統(tǒng)的提取方法，此方法穩(wěn)定可重復。2.不同品種的比較試驗對甜瓜子在維吾爾藥和中藥復方制劑中的選用提供依據(jù)。3.經(jīng)超臨界CO2脫脂后殘渣應用硅膠柱層析分離得到的化合物純度好，本研究對今后甜瓜子化學成分