套袋對(duì)翠冠梨果實(shí)品質(zhì)影響的研究.pdf

1、翠冠梨是目前我國南方地區(qū)和長江中下游地區(qū)發(fā)展最快的特早熟優(yōu)質(zhì)砂梨品種之一，栽培面積已達(dá)7萬hm<'2>以上。翠冠梨成熟早、果形較大、果實(shí)脆甜、風(fēng)味好、石細(xì)胞少，綜合品質(zhì)優(yōu)良，但其主要缺點(diǎn)是果皮易形成銹斑，外觀品質(zhì)差，影響了果實(shí)的商品性及經(jīng)濟(jì)效益，也制約了翠冠梨的發(fā)展。推行套袋栽培技術(shù)是解決果實(shí)外觀問題、提高果實(shí)品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。但是目前對(duì)梨等果樹套袋技術(shù)的研究尚不完善，在生產(chǎn)實(shí)踐中，還存在著一些尚待解決的問題，特別是在武漢市及湖北省夏

2、季高溫高濕的氣候條件下，翠冠梨銹斑發(fā)生更加嚴(yán)重，即使采取了套袋措施，也難以得到外觀品質(zhì)好的翠冠梨。基于此，本試驗(yàn)通過對(duì)翠冠梨進(jìn)行11種果袋類型、5個(gè)時(shí)期的套袋處理，研究和探討了套袋對(duì)翠冠梨果實(shí)品質(zhì)的影響規(guī)律及相關(guān)技術(shù)。主要結(jié)果如下: 1、套袋可以顯著改善翠冠梨果實(shí)外觀品質(zhì)。與前人通過研究套袋減少銹斑，從而提高果實(shí)外觀品質(zhì)所不同的是，本試驗(yàn)針對(duì)武漢地區(qū)氣候特點(diǎn)，通過套袋增加果實(shí)銹斑、提高光潔度、降低果皮葉綠素含量的途徑，使翠冠梨著

3、均勻淺褐色，以改善翠冠梨果實(shí)的外觀品質(zhì)。外觀好的淺褐色翠冠梨，須綜合考慮銹斑、光潔度、色澤三個(gè)主要因素，要求淺褐色銹斑均勻布滿果面、光潔度高、果實(shí)底色為黃白色。選用至少有一面為黑色的雙層果袋，可降低果皮葉綠素含量，消除綠色對(duì)銹斑所呈現(xiàn)褐色的干擾。本試驗(yàn)選用的浙江省大富地有限公司生產(chǎn)的“灰-黑-黑-黑”雙層紙袋和山東萊陽造紙廠生產(chǎn)的“淺灰-黑-黃-黃”雙層紙袋在謝花后35～40 d左右套袋的效果最好。 2、套袋效應(yīng)的總體趨勢(shì)是增加

4、了果面銹斑，提高了果實(shí)光潔度。但不同果袋作用效應(yīng)存在著顯著差異，其中，應(yīng)用浙江省大富地有限公司生產(chǎn)的“灰-黑-黑-黑”雙層紙袋和山東萊陽造紙廠生產(chǎn)的“淺灰-黑-黃-黃”雙層紙袋套袋后，銹斑指數(shù)比對(duì)照分別升高了35.6％、34.2％，而光潔指數(shù)分別下降了96.6％、95.8％。隨著套袋時(shí)間的推遲，銹斑指數(shù)有增加的趨勢(shì)，套袋時(shí)間與銹斑指數(shù)顯著正相關(guān)(r=0.41)。 3、套袋顯著降低了果皮色素含量，葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素及類

5、黃酮含量的最低值分別比對(duì)照下降了85.0％、78.5％、71.1％和54.6％。果袋透光率越高，果皮各種色素含量也高，果皮色素含量與果袋透光率呈顯著正相關(guān)關(guān)系，透光率與葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素及類黃酮的相關(guān)系數(shù)分別為0.851，0.364，0.766，0.3413。 4、果袋透光率在可見光(420～780 nm)范圍內(nèi)，隨波長變化有明顯的規(guī)律:總體趨勢(shì)基本一致，變化曲線近似雙曲線；在430～700 nm范圍內(nèi)果袋的透光率變

6、化明顯呈三個(gè)級(jí)次平滑曲線，各種果袋分屬不同級(jí)次，并在不同級(jí)次間躍遷；700 nm處以后，各種果袋透光率都明顯地迅速上升；果袋有一面或一面以上為黑色的，其透光率變化曲線總處于最低的第一級(jí)。透光率對(duì)果皮光合色素含量影響有效應(yīng)的區(qū)域是510～700 nm。 5、套袋有增加果皮厚度趨勢(shì)。與對(duì)照相比，11種果袋套袋后的果皮厚度有6種顯著增加，4種變化不大，1種略有下降。從套袋時(shí)間看，最早套袋的果皮厚度相比對(duì)照顯著提高了6.3％，隨后4次套

7、袋的果皮厚度與對(duì)照相比差異不顯著。 6、套袋不同程度降低了果實(shí)的TSS和SS的含量。其中，最早(5月4日)套袋的果實(shí)’rss和ss含量最低，顯著低于其它時(shí)期處理，也低于對(duì)照，其它4個(gè)時(shí)期套袋處理(5月9日、14日、19日、24日)之間沒有顯著差異，略低于對(duì)照。 本試驗(yàn)提出了用促進(jìn)翠冠梨果實(shí)銹斑形成的方法，來提高果實(shí)外觀品質(zhì)的新途徑和思路，并且篩選出了適合翠冠梨充分形成淺褐色銹斑，達(dá)到較好外觀品質(zhì)的兩種果袋，在生產(chǎn)上具有一