基于抗氧化效果的銀杏葉活性成分提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性的評(píng)價(jià).pdf

1、抗衰老生物學(xué)與自由基生物學(xué)成為現(xiàn)代生命科學(xué)的研究熱點(diǎn),評(píng)價(jià)和篩選具有強(qiáng)抗氧化活性的天然資源已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)研究的新趨勢(shì)。
　　 本論文采用微波、超聲輔助提取方法,以清除DPPH自由基的IC50值為活性跟蹤指標(biāo),優(yōu)化了銀杏葉抗氧化活性物質(zhì)的提取工藝。對(duì)兩種方法的銀杏葉提取物進(jìn)行了溶劑萃取和大孔吸附樹脂分離,并對(duì)相應(yīng)的分離產(chǎn)物進(jìn)行了DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基的抗氧化活性評(píng)價(jià)。同時(shí),對(duì)上述分離產(chǎn)物與叔丁基

2、對(duì)苯二酚(TBHQ)、抗壞血酸(Vc)的協(xié)同抗氧化效果進(jìn)行了研究。主要研究結(jié)果如下:
　　 1.創(chuàng)新性地以清除DPPH自由基的IC50值為跟蹤指標(biāo),采用微波輔助法和超聲輔助法進(jìn)行了銀杏葉抗氧化活性物質(zhì)的提取。兩種提取方法的優(yōu)化工藝下,銀杏葉提取物清除DPPH自由基的IC50值分別為1.29μg/mL和1.04μg/mL,均表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗氧化能力。
　　 2.用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇對(duì)微波和超聲法的銀杏葉提取物進(jìn)行溶劑

3、梯度萃取分離。各萃取分離產(chǎn)物對(duì)DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基清除效果如下:
　　 微波提取-溶劑萃取和超聲提取-溶劑萃取各分離產(chǎn)物清除DPPH自由基的能力次序相同。超聲提取物的乙酸乙酯萃余物清除DPPH自由基的效果最好,其IC50值達(dá)1.23μg/mL。
　　 微波提取-溶劑萃取和超聲提取-溶劑萃取各分離產(chǎn)物清除羥基自由基的能力次序相同。兩種方法提取物的乙酸乙酯萃余物清除自由基的能力最強(qiáng)且效果相當(dāng),IC50

4、值分別為5.42μg/mL,和5.47μg/mL。
　　 微波提取-溶劑萃取和超聲提取-溶劑萃取各分離產(chǎn)物清除超氧陰離子自由基的效果整體較佳,其中微波法提取物的石油醚萃余物清除能力最強(qiáng),IC50值達(dá)1.08μg/mL。
　　 3.采用AB-8樹脂對(duì)銀杏葉提取物進(jìn)行分離,采用不同濃度的乙醇溶液梯度洗脫。微波提取-大孔樹脂吸附和超聲提取-大孔樹脂吸附各分離產(chǎn)物對(duì)DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基的清除效果如下:

5、r>　　 微波提取-大孔樹脂吸附和超聲提取-大孔樹脂吸附各分離產(chǎn)物清除DPPH自由基的能力次序相同:30％洗脫液>50％洗脫液>lO％洗脫液>80％洗脫液。
　　 微波提取-大孔樹脂吸附和超聲提取-大孔樹脂吸附各分離產(chǎn)物清除羥基自由基的能力次序相同:80％洗脫液>30％洗脫液>50％洗脫液>10％洗脫液。
　　 微波提取-大孔樹脂吸附和超聲提取-大孔樹脂吸附各分離產(chǎn)物清除超氧陰離子自由基的能力次序相同:10％洗脫液>5

6、0％洗脫液>30％洗脫液>80％洗脫液。
　　 4.銀杏葉提取物的各分離產(chǎn)物與TBHQ、BHT、Vc及VE的抗氧化活性比較研究結(jié)果。
　　 銀杏葉微波和超聲提取-溶劑萃取各分離產(chǎn)物中,兩種方法提取物的乙酸乙酯萃余物清除DPPH自由基的能力最強(qiáng),且均優(yōu)于TBHQ,IC50值分別為1.44μg/mL和1.23μg/mL,。
　　 銀杏葉微波和超聲提取-大孔吸附樹脂各分離產(chǎn)物中,超聲法的30％洗脫液的清除DPPH自由基