迷迭香精油納米乳制備及其抗氧化作用的研究.pdf

1、迷迭香是原產(chǎn)于地中海國家的一種重要的香料植物，現(xiàn)在全世界廣泛栽培。近年來，我國也有大面積的種植。二十世紀50年代以來，研究人員發(fā)現(xiàn)，迷迭香除了是一種重要的香料以外，其中的多種活性成分還具有很強的抗氧化性，且部分活性成分具有很大的藥用價值。迷迭香精油是從迷迭香中提取出來的揮發(fā)性成分，其中萜類是最主要的成分，包括單萜、倍半萜等?；谀壳懊缘憔鸵褟V泛應用于醫(yī)藥、日用化工、食品等領域，迷迭香精油被認為在未來將具有更廣泛的應用價值。
　

2、　本文首先摸索了制備迷迭香精油納米乳和檢測迷迭香精油納米乳中精油含量的條件和方法，包括表面活性劑的篩選，偽三相圖的繪制以及HPLC檢測方法的確立。其次對制備出的迷迭香精油納米乳進行質(zhì)量評價，包括理化性質(zhì)鑒定，粒徑檢測，穩(wěn)定性考察等。最后對小鼠血漿、心、肝、脾、肺、腎進行各個生化指標抗氧化作用的研究，近而比較迷迭香精油和迷迭香精油納米乳在抗氧化活性方面的差異。
　　本文內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　1確定形成納米乳的配方:通過不同HL

3、B值的表面活性劑和混合表面活性劑的篩選，確定了適合油相迷迭香精油的表面活性劑，即二種非離子表面活性劑Tween-80和Span-80的混合乳化劑，HLB值為12。同時通過偽三相圖還確定了可以形成迷迭香精油納米乳的區(qū)域:在乳化劑/迷迭香精油/水體系中最大進水量為89％，乳化劑與迷迭香精油在體系中的含量分別為1％和10％。
　　2確定了迷迭香精油納米乳中精油含量的HPLC測定方法:測定精油特征成分1，8-桉葉素，由特征成分含量計算精油

4、的含量。色譜條件:BDS色譜柱（4.6mm×25cm，5μm）;流動相:甲醇∶水(83∶17);流速1ml/min;檢測波長266nm;進樣量20μl;柱溫35℃。對1，8-桉葉素標準品進行精密度實驗， RSD=0.90％。對1，8-桉葉素標準品進行穩(wěn)定性實驗，RSD=0.28％。對1，8-桉葉素標準品進行重現(xiàn)性實驗，RSD=0.33％。
　　3迷迭香精油納米乳的外觀乳白色、透明、具有一定的流動性。通過亞甲基藍和蘇丹Ⅳ的擴散試驗并

5、結(jié)合相關參數(shù)的測定，確定制備的迷迭香精油納米乳屬于O/W型納米乳。粘度為0.93s，pH值為7.68，電導率為24.3μs/cm。在透射電子顯微鏡下觀察絕大多數(shù)呈圓球形，分散性良好，平均粒徑為180nm左右，電位粒度分析儀測得的粒徑為178nm左右。兩者結(jié)果基本一致。
　　4在該納米乳的穩(wěn)定性參數(shù)考察中，穩(wěn)定性參數(shù)測定實驗，加速實驗，光加速實驗結(jié)果顯示該納米乳含量和外觀性狀無明顯變化。迷迭香精油納米乳在水溶液中的緩釋性能明顯高于迷

6、迭香精油在水溶液中的緩釋性，此結(jié)果說明迷迭香精油被表面活性劑包裹后，提高了其有效存留時間。利用HPLC建立的方法，可以準確計算出迷迭香精油納米乳中迷迭香精油的含量為25.89％。
　　5通過檢測陽性對照組與迷迭香精油組、迷迭香精油納米乳組小鼠體內(nèi)抗氧化酶SOD、CAT、GSH-PX的活性及脂質(zhì)過氧化物MDA的含量來考察迷迭香精油與迷迭香精油納米乳對小鼠的體內(nèi)抗氧化活性。結(jié)果表明:迷迭香精油納米乳可劑量依賴地提高小鼠心臟組織的CAT