不同直鏈淀粉含量的水稻品種籽粒淀粉和蛋白質(zhì)積累特性的研究.pdf

1、Y783858分類弓：S511；S211；Q52】：2；Q5221學(xué)號(hào)：圣墨2QQ!Q!!四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文不同直鏈淀粉含量的水稻品種籽粒淀粉和蛋白質(zhì)積累特性的研究揭厚勝四川雅安二00四年十二月不同直鏈淀粉含量的水稻品種籽粒淀粉和蛋白質(zhì)積累特性的研究研究生：揭厚勝導(dǎo)師：李天副教授(四川I農(nóng)業(yè)大學(xué)625014)摘要本文以4個(gè)水稻品種≮雪珍珠。超低直鏈淀粉含量：越光，低直鏈淀粉含量；岡優(yōu)527，中等直鏈淀粉含量；星豐，高直鏈淀粉含量)

2、為材料，通過統(tǒng)一的常規(guī)栽培管理方法。研究了不同直鏈淀粉古量水稻品種籽粒淀粉及其蛋白質(zhì)積累特性，結(jié)果表明：1在籽粒灌漿過程中，高直鏈淀粉含量的水稻品種比低直鏈淀粉含量的水稻品種葉綠素含量高，綠葉面積大，莖、鞘及葉中可溶性糖相對(duì)含量高，葉及時(shí)鞘中可溶性糖輸出量大，莖中可溶性糖持續(xù)供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)。2灌漿初期不同品種莖、鞘及葉中可溶性蛋白相對(duì)含量起始勢(shì)高，隨著籽粒發(fā)育，可溶性蛋白含量逐漸降低；中等和超低直鏈淀粉含量品種葉及葉鞘在花后有3～9d的可溶

3、性蛋白增長(zhǎng)期：不同品種葉及葉鞘可溶性蛋白含量變化因不同品種籽粒最終蛋白質(zhì)含量而異。3。不同品種籽粒蔗糖相對(duì)含量在灌漿初期最大，隨著灌漿的進(jìn)行其含量逐漸減?。恢辨湹矸酆吭降?，花后前9d內(nèi)蔗糖消耗量越多。到花后21d，超低直鏈淀粉含量品種籽粒中蔗糖含量極少，低直鏈淀粉含量品種仍保持著較低的蔗糖供給水平，而高、中直鏈淀粉含量品種蔗糖含量隨開花日數(shù)的增加呈逐漸回升的趨勢(shì)。4所有品種籽粒游離氨基酸含曩在灌漿初期積累較多，在花后30d內(nèi)濃度逐漸降

4、低：不同品種問，以高、低直鏈淀粉含量的兩個(gè)品種游離氨基酸含量下降較快灌漿后期這兩個(gè)品種游離氨基酸含量表現(xiàn)出明顯不足。s所有品種籽粒中淀粉積累與粒重變化相吻合。整個(gè)灌漿期間，高直鏈淀粉含量品種直鏈淀粉含量大于低直鏈淀粉含量品種。不同品種直鏈淀粉積累的差異在灌漿早期郎花后3～9d表現(xiàn)尤為明顯，高童鏈淀粉含量品種在灌漿殲始就具有較快的直鏈淀粉合成能力和積累速度；低直鏈淀粉含量品種在花后前9d籽粒支鏈淀粉積累較快。6不同品種籽粒蛋白質(zhì)百公含量均