23890.中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)研究

1、——單位代碼10602學(xué)號(hào)201404J59分類(lèi)號(hào)G6333密級(jí)公開(kāi)國(guó)屋彩吁鍾尤謦＼蘭／GUAN6lNORMALUNIVE口SnY碩士學(xué)位論文中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)研究ResearchonTeachingChineseforCulinaryMajoyStudentsatSecondaryVacationalSchools學(xué)院：專(zhuān)業(yè)：研究方向：年級(jí)：研究生：指導(dǎo)教師：完成日期：文學(xué)院學(xué)科教學(xué)中職語(yǔ)文教學(xué)2014級(jí)鄧伶李乃龍教授2017年3月

2、中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)研究姓名：鄧伶導(dǎo)師姓名：李乃龍學(xué)科專(zhuān)業(yè)：學(xué)科教育研究方向：語(yǔ)文年級(jí)：2014級(jí)摘要中職學(xué)生對(duì)語(yǔ)文教學(xué)的不重視己成為一個(gè)普遍現(xiàn)象，，在基礎(chǔ)教育中作為重中之重的語(yǔ)文教學(xué)在中職學(xué)校成為副科已是事實(shí)。學(xué)生不愿意學(xué)習(xí)語(yǔ)文，學(xué)校不重視語(yǔ)文教學(xué)，導(dǎo)致中職語(yǔ)文教學(xué)存在很多問(wèn)題。中職學(xué)校的語(yǔ)文教師希望改變中職學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高綜合素養(yǎng)。但是，受到中職教育現(xiàn)狀的影響，學(xué)生在中職學(xué)校中對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的重視遠(yuǎn)比對(duì)語(yǔ)文的學(xué)習(xí)

3、。作為中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，這本沒(méi)有錯(cuò)，但是從語(yǔ)文對(duì)于人的終身發(fā)展的重要意義來(lái)說(shuō)，這樣的思想確實(shí)有待于提高。中職語(yǔ)文教學(xué)不僅僅作為基礎(chǔ)教育的重要科目而出現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，更應(yīng)該將語(yǔ)文教學(xué)作為提高學(xué)生的修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)為目標(biāo)的高度來(lái)開(kāi)展教學(xué)。針對(duì)中職學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)中出現(xiàn)的尷尬問(wèn)題，筆者以中職烹飪專(zhuān)業(yè)為研究對(duì)象，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行訪談?wù){(diào)查，發(fā)現(xiàn)在烹飪專(zhuān)業(yè)中語(yǔ)文教學(xué)存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在由于學(xué)校抓專(zhuān)業(yè)課程而存在忽視了基礎(chǔ)課程、教學(xué)方式單一、教師評(píng)價(jià)