外源糖和激素對(duì)蘋(píng)果果實(shí)糖代謝相關(guān)酶的調(diào)控研究.pdf

1、新紅星蘋(píng)果果實(shí)中積累的糖分主要是果糖、葡萄糖、蔗糖，還有一部分山梨醇和淀粉。糖分的代謝和調(diào)控影響果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)形成，在蘋(píng)果果實(shí)的糖代謝中，山梨醇代謝和蔗糖代謝具有重要的調(diào)控作用。本試驗(yàn)以新紅星蘋(píng)果為試材，利用果實(shí)組織圓片培養(yǎng)和激素活體注射技術(shù)研究了外源糖和激素對(duì)蘋(píng)果果實(shí)中蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶、山梨醇脫氫酶和山梨醇氧化酶的調(diào)控，研究結(jié)果表明：不論是發(fā)育前期還是發(fā)育后期，蔗糖合酶和蔗糖磷酸合酶的活性均受到葡萄糖、果糖、山醇梨、蔗糖和

2、各種激素的調(diào)控。研究證明葡萄糖、果糖和山梨醇誘導(dǎo)SPS和SS合成活性升高，蔗糖抑制這二種酶活性。ABA和乙烯利也誘導(dǎo)糖代謝相關(guān)酶活性的上升，IAA、GA3和6-BA抑制了酶活性。對(duì)于SS的分解活性而言，結(jié)果恰好相反。總的看來(lái)，隨著糖濃度的升高和溫育的延長(zhǎng)，外源糖和激素對(duì)相關(guān)酶的誘導(dǎo)作用加強(qiáng)?！　∩嚼娲济摎浜蜕嚼娲佳趸甘翘O(píng)果果實(shí)山梨醇代謝的主要酶。在果實(shí)的發(fā)育過(guò)程中，這兩種酶的活性受到山梨醇、葡萄糖、果糖和蔗糖的調(diào)控。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：果

3、糖抑制山梨醇脫氫酶的活性，其他糖誘導(dǎo)此酶活性升高。葡萄糖抑制山梨醇氧化酶的活性，其他糖也誘導(dǎo)此酶的活性上升。各種糖對(duì)這兩種酶的誘導(dǎo)作用隨著培養(yǎng)液中糖濃度的升高而加強(qiáng)。各種激素對(duì)果實(shí)中的山梨醇脫氫酶和山梨醇氧化酶也有不同的調(diào)節(jié)作用，ABA和乙烯利誘導(dǎo)山梨醇脫氫酶活性升高，但抑制山梨醇氧化酶的活性，IAA和GA3抑制山梨醇脫氫酶的活性，誘導(dǎo)山梨醇氧化酶活性升高，果實(shí)發(fā)育前期激素的誘導(dǎo)作用要比后期的大。各種糖可能是在轉(zhuǎn)錄后的水平上調(diào)控酶活性。