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1、金屬硫蛋白（Metallothionein,MT）是由61個左右的氨基酸組成的低分子量的蛋白質(zhì)（約6500Da）.每個MT分子可以結(jié)合7個金屬離子.在正常生理條件下,MT主要與鋅或者鋅、銅相結(jié)合（Zn-MT/Zn,Cu-MT）.它在鋅運轉(zhuǎn)和儲存中起重要作用.該課題以小鼠為試驗動物,分三部分試驗來研究機體鋅營養(yǎng)狀況對MT的影響.1、依據(jù)血清堿性磷酸酶（AKP）活性確定鋅耗竭天數(shù).2、在鋅耗竭的基礎(chǔ)上將30只21日齡體重13～14g單獨飼養(yǎng)
2、于塑料代謝鼠籠中的雄性昆明小白鼠隨機劃分為三個處理組：第一組為對照組,第二組為限飼組,第三組為低鋅組.3、在鋅耗竭的基礎(chǔ)上通過飼喂含鋅量分別為10mg/kg、30 mg/kg、50 mg/kg、70 mg/kg、90 mg/kg、110 mg/kg、130 mg/kg、150 mg/kg的純合飼糧（通過添加ZnSO<,4>·H<,2>O實現(xiàn),實際飼糧鋅濃度為15.18 mg/kg、30.75 mg/kg、36.91 mg/kg、 45.
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