茯苓關(guān)鍵栽培技術(shù)及其藥材貯藏期品質(zhì)變化研究.pdf

1、茯苓在我國已有2000多年的藥用歷史，是配伍率很高的常用中藥材，其藥材商品主要來自人工栽培品，為了解作為我國茯苓重要道地產(chǎn)區(qū)湖北省茯苓生產(chǎn)現(xiàn)狀，筆者深入產(chǎn)區(qū)對茯苓栽培的諸環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查，針對目前生產(chǎn)中存在的主要問題及其影響因素進(jìn)行了分析探討，以提高人們對茯苓藥材生產(chǎn)中相關(guān)環(huán)節(jié)的重視，并對生產(chǎn)中存在的段木和栽培菌種用量不規(guī)范，誘引植入部位不確定等問題開展研究，同時探討了茯苓貯藏期間多糖和三萜化合物含量的變化規(guī)律，以期為其合理貯藏提供參考依據(jù)

2、。本文主要研究結(jié)果如下:
　　為研究茯苓栽培過程中適宜的段木和栽培菌種用量，以減少松木和菌種資源浪費。采用不同用量的段木和栽培菌種，設(shè)置相應(yīng)的處理并進(jìn)行重復(fù)，統(tǒng)計茯苓菌核產(chǎn)量后進(jìn)行方差分析及多重比較。結(jié)果顯示，接種量相同時，菌核產(chǎn)量隨段木用量增加而顯著增加，每窖段木用量達(dá)6kg時菌核產(chǎn)量即維持較高水平，段木用量繼續(xù)增加菌核產(chǎn)量亦無顯著增加;段木用量相同時，接種量變化對菌核產(chǎn)量影響不明顯，僅在由2009增至3009時有顯著差異，繼續(xù)

3、增加對菌核產(chǎn)量無顯著影響。由此可見，在當(dāng)前湖北茯苓產(chǎn)區(qū)的栽培模式條件下，每窖最佳段木用量為6kg，接種量為200～3009。
　　探討茯苓栽培過程中誘引植入部位和采收時間對菌核產(chǎn)量的影響。在湖北茯苓主產(chǎn)區(qū)羅田縣開展栽培試驗，采用段木連窖栽培方式，按照傳統(tǒng)坑穴覆土栽培方法，雙引法接種，設(shè)誘引植入段木菌種端和植入段木非菌種端兩種處理;分別于10月和11月分2次采收，統(tǒng)計茯苓菌核產(chǎn)量并進(jìn)行方差分析。結(jié)果顯示，誘引植入段木菌種端的產(chǎn)量是植

4、入段木非菌種端產(chǎn)量的2.5倍;菌核成熟后分別于10月底和11月底采收，平均產(chǎn)量分別為0.512，0.568kg，方差分析F=2.3376＜F0.05，無顯著差異。將誘引植入非接種端，菌核在發(fā)生過程中受到外界氣候因素的影響更大，增加了產(chǎn)量的不確定性，而將誘引植入段木菌種端的產(chǎn)量受外界影響小，產(chǎn)量穩(wěn)定;當(dāng)菌核重量不再繼續(xù)增加時，約10月下旬起均可進(jìn)行采收。
　　為篩選分光光度法測定茯苓中多糖和三萜類活性成分的最優(yōu)條件，以簡捷、快速、準(zhǔn)

5、確的進(jìn)行茯苓飲片的質(zhì)量評價，分別采用苯酚-濃硫酸比色法和香草醛-冰乙酸-高氯酸比色法測定，并進(jìn)行方法學(xué)的考察。結(jié)果篩選出這兩種成分測定的優(yōu)化條件，回歸分析表明，糖含量在10～100μg范圍呈良好的線性關(guān)系，回歸方程為y=0.0084x-0.0009(R=0.9996);三萜類成分10～70μg范圍呈良好的線性關(guān)系，回歸方程為y=0.0114x-0.0067(R=0.9999)。
　　為探索茯苓貯藏過程中藥效物質(zhì)含量的變化規(guī)律，為茯

6、苓科學(xué)貯藏養(yǎng)護(hù)奠定基礎(chǔ)。采用不同溫度條件（室溫，1～5℃，-20℃）貯藏茯苓藥材1年，定期測定其多糖和三萜化合物含量。結(jié)果表明茯苓中多糖和三萜化合物含量，隨著貯藏時間的推移，在不同貯藏溫度條件下，均呈現(xiàn)出下降的趨勢:多糖含量前3個月迅速下降，此后貯藏于低溫條件的降幅趨緩，而室溫條件的經(jīng)過3個月的穩(wěn)定期后再次快速下降;不同條件下，三萜化合物含量呈現(xiàn)相同的變化趨勢，首先快速降低，然后小幅回升，之后再次快速降低，最后趨于穩(wěn)定。所以茯苓貯藏以低