不同營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)荷斯坦奶公牛育肥和屠宰性能的影響.pdf

1、目的:
　　將營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A(由半胱胺、微量元素、維生素和牛至油等按不同的配比組成)和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B(由糖萜素、微量元素、維生素和牛至油等按不同的配比組成),添加在精料中,通過(guò)飼喂試驗(yàn)和屠宰分割試驗(yàn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B在荷斯坦公牛育肥中的應(yīng)用劑量及其穩(wěn)定性進(jìn)行評(píng)價(jià),以確定其對(duì)荷斯坦公牛生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響。
　　方法:
　　飼喂試驗(yàn):選取育肥后期荷斯坦公牛,分別采食基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)、基礎(chǔ)日糧+營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A、基

2、礎(chǔ)日糧+營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B,添加測(cè)定不同劑量的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑對(duì)試驗(yàn)牛采食量、增重效果的影響。
　　屠宰分割試驗(yàn):按常規(guī)進(jìn)行宰殺,宰后稱(chēng)重,計(jì)算屠宰率;胴體在排酸車(chē)間排酸72h后進(jìn)入分割車(chē)間,按我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《牛肉質(zhì)量等級(jí)》中的肉塊分割方法進(jìn)行肉塊分割,對(duì)宰前活重、胴體重、凈肉重、骨重進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定,對(duì)屠宰率、凈肉率、肉骨比等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。測(cè)定增重效果最佳情況下的牛肉品質(zhì)。
　　結(jié)果:
　　1、在荷斯坦公牛(350±18.97Kg

3、)的日糧中添加2g、5g、8g的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A,牛的采食量均正常,各組間采食量差異不顯著。添加5g/(頭·d)的試驗(yàn)組平均日增重達(dá)到1.23Kg,且得到經(jīng)濟(jì)效益顯著高于其他組。
　　2、在荷斯坦公牛(350±18.97Kg)的日糧中添加2g、5g、8g的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑B,牛的采食量均正常,各組間采食量差異不顯著。添加5g/(頭·d)的試驗(yàn)組平均日增重達(dá)到1.24Kg,且得到經(jīng)濟(jì)效益顯著高于其他組。
　　3、在奶公牛(450±23.

4、56Kg)育肥后期,營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A試驗(yàn)組平均增重和平均日增重明顯高于對(duì)照組,分別為63.07Kg和1.65Kg,與對(duì)照組的差異為:6.05Kg和0.28Kg,差異顯著(P<0.05)。調(diào)控劑B組平均增重和平均日增重均高于對(duì)照組,分別為58.50Kg和1.50Kg,與對(duì)照組的差異為:1.48Kg和0.13Kg,差異不顯著(P>0.05)。
　　4、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A組屠宰率為58.42％,與對(duì)照組的差異為3.78個(gè)百分點(diǎn),差異顯著(P<0.

5、05)。調(diào)控劑B組的屠宰率為56.56%,與對(duì)照組的差異為1.92個(gè)百分點(diǎn),差異不顯著(P>0.05)。調(diào)控劑A組的凈肉率和肉骨比分別達(dá)48.12%和5.13,與對(duì)照組相比,增加了4.90個(gè)百分點(diǎn)和1.35,差異顯著(P<0.05)。調(diào)控劑B組的凈肉率和肉骨比分別達(dá)46.27%和4.50,與對(duì)照組相比,增加了3.05個(gè)百分點(diǎn)和0.72,差異顯著(P<0.05)。
　　結(jié)論:
　　1、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑A作為荷斯坦公牛育肥后期適宜添加