硼、鉀、鈣對鴨梨果實品質(zhì)及黑心病發(fā)生的影響.pdf

1、生產(chǎn)上，由于果農(nóng)單純追求產(chǎn)量，盲目大量施用化肥，導致鴨梨果實品質(zhì)下降，同時，單一化肥的大量施入，使得果樹營養(yǎng)不平衡，果實貯藏期間黑心病的發(fā)病率越來越高。因此，施肥種類和施肥量的研究顯得尤為重要。本試驗以27年生套袋鴨梨樹為試材，研究了不同硼、鉀、鈣處理對低溫和常溫貯藏條件下鴨梨果實品質(zhì)和黑心病的影響。主要研究結(jié)果如下:
　　 1.通過研究鴨梨采后品質(zhì)和黑心病指標，發(fā)現(xiàn)各指標在低溫和常溫貯藏條件下的變化趨勢較一致。貯藏期間，鴨梨果

2、實的硬度、可滴定酸和Vc含量整體上呈下降趨勢，可溶性固形物、可溶性糖、果心的PPO活性和總酚含量先升高后下降，黑心指數(shù)呈上升趨勢。
　　 2.株施1.125kg硼砂、3 kg硫酸鉀+1.125 kg硼砂和噴0.08％的氯化鈣處理提高了鴨梨的單果重。一定濃度的硼肥、鉀肥和鈣肥提高了鴨梨果實的硬度，噴0.08％的氯化鈣處理效果最明顯。噴硼鉀肥處理果實的可溶性固形物和可溶性糖含量高于單施硼、土施硼鉀處理，噴0.1％的氯化鈣處理對提高果

3、實可溶性固形物和可溶性糖含量效果最佳。株施1.125 kg硼砂、4.5 kg硫酸鉀+1.125 kg硼砂、噴硼鉀和噴0.1％的氯化鈣處理均提高了果實的Vc含量。
　　 3.單施硼砂、硼鉀混施和鈣處理均降低了鴨梨果實的黑心指數(shù)，其中，噴0.1％的氯化鈣處理效果最好。除株施4.5 kg硫酸鉀+1.125 kg硼砂處理外，其他各處理果心的PPO活性較對照均有所降低，噴0.1％的氯化鈣處理效果最好。剛采收時，各處理果心的總酚含量均低于對