蘇尼特羊CAST基因多態(tài)性分析與肉品質(zhì)相關(guān)性研究.pdf

1、本試驗(yàn)利用PCR-SSCP技術(shù)對(duì)90只蘇尼特羊的CAST基因的第六外顯子和3’非翻譯區(qū)進(jìn)行多態(tài)性分析，并研究了其中12只12月齡的母本蘇尼特羊的不同基因型與肉質(zhì)性狀的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果表明：在9對(duì)引物中，引物P1、P4、P5、P6擴(kuò)增的目的片段出現(xiàn)了多態(tài)位點(diǎn)。經(jīng)測(cè)序后發(fā)現(xiàn)，P1引物擴(kuò)增產(chǎn)物出現(xiàn)了2個(gè)突變位點(diǎn)分別為在56bp處A/G替換；在184bp的A/C替換，堿基的突變導(dǎo)致了在該區(qū)域出現(xiàn)了三種基因型，分別命名為AA、AB、AC；P4引物的擴(kuò)

2、增產(chǎn)物出現(xiàn)了三種基因型(AA、BB、BC)是由于該區(qū)域兩個(gè)堿基的缺失和3個(gè)堿基替換，分別為在105bpCA堿基的缺失，在117bpG/A的替換，在201bpA/G替換，以及在131bpA/C/G的替換。P5引物擴(kuò)增產(chǎn)物在32bp處出現(xiàn)了C/T堿基的替換使得在該區(qū)域出現(xiàn)了兩種基因型(AA、AB)；P6引物擴(kuò)增產(chǎn)物出現(xiàn)了3個(gè)突變位點(diǎn)，分別為135bpT/C的替換，在142bpC/T的替換，以及在151bpA/C的替換，堿基突變導(dǎo)致了在該區(qū)域

3、出現(xiàn)了3種基因型(AA、BB、BC)。后經(jīng)數(shù)據(jù)分析得出引物 P1、P4、P5擴(kuò)增產(chǎn)物的多態(tài)信息含量(PIC)分別為0.28、0.46、0.26，均屬于中度多態(tài)信息含量；引物P6的擴(kuò)增產(chǎn)物的多態(tài)信息含量(PIC)為0.56，屬于高度多態(tài)信息含量。
　　在P1位點(diǎn)處，三種基因型對(duì)股二頭肌、背最長(zhǎng)肌的嫩度以及凈肉率存在顯著性差異(P<0.05)，AA型的肉質(zhì)較嫩。在P4位點(diǎn)處，三種基因型對(duì)背最長(zhǎng)肌和股二頭肌嫩度存在顯著性差異(P<0.0

4、5)，AA型的肉質(zhì)較嫩，此外三種基因型對(duì)背最長(zhǎng)肌的pH值和股二頭肌的亮度值存在顯著性差異(P<0.05)，AA型與BC型的凈肉率值存在顯著性差異。在P5位點(diǎn)處，兩種不同的基因型對(duì)眼肌面積、股二頭肌pH值的影響存在顯著性差異(p<0.05)；在P6位點(diǎn)處，AA型與BB型、BC型的背最長(zhǎng)肌的嫩度存在顯著性差異(P<0.05)，AA型肉質(zhì)較嫩。由此可得出CAST基因與羊的肉質(zhì)性狀有很大的關(guān)聯(lián)性。進(jìn)一步證明了CAST基因是影響羊屠肉質(zhì)性狀的候選