食用菌中擬除蟲菊酯類農藥多殘留分析方法及消解規(guī)律研究.pdf

1、本文建立了金針菇、平菇和培養(yǎng)料中聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯等6 種擬除蟲菊酯類農藥的多殘留分析方法，研究了聯(lián)苯菊酯等 5種擬除蟲菊酯類農藥在平菇和培養(yǎng)料中的殘留消解動態(tài)及培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥向平菇子實體中的轉移規(guī)律，分析了高溫高壓滅菌對擬除蟲菊酯類農藥在培養(yǎng)料中降解的影響，初步探討了不同洗滌方法對平菇中擬除蟲菊酯類農藥殘留去除的影響。主要研究結果如下：
　　 1．金針菇、平菇和培養(yǎng)料

2、中擬除蟲菊酯類農藥多殘留分析方法的建立
　　 金針菇、平菇和培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥以乙腈為提取劑，機械振蕩和超聲波振蕩混合提取2 次，弗羅里硅土柱層析凈化，正己烷定容，GCECD檢測。聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最低檢測濃度為 0.005mg·kg-1，高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯的最低檢測濃度為 0.01mg·kg-1。添加回收實驗結果表明：在0.0051.0mg·Kg-1的添加濃度下，金針菇中聯(lián)苯菊酯等6 種擬

3、除蟲菊酯類農藥平均添加回收率為85.54102.27％，相對標準偏差為1.249.58％；
　　 平菇中聯(lián)苯菊酯等6 種擬除蟲菊酯類農藥平均添加回收率為 83.80％113.98％，相對標準偏差為 1.32％13.26％；
　　 培養(yǎng)料中聯(lián)苯菊酯等 6 種擬除蟲菊酯類農藥平均添加回收率為 91.46％105.83％，相對標準偏差為1.60％8.26％。該殘留分析方法的準確性、精確性和靈敏度均滿足農藥殘留分析的要求。

4、>　　 2．平菇中擬除蟲菊酯類農藥消解動態(tài)
　　 比較了在噴水和不噴水兩種處理情況下，聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯等5種擬除蟲菊酯類農藥在平菇上的消解動態(tài)。消解動態(tài)試驗結果表明，擬除蟲菊酯類農藥在平菇中的消解動態(tài)符合一級動力學方程。在噴水處理情況下，聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的半衰期分別為5.06d、3.01d、4.10d、3.63d和4.06d；在不噴水處理情況下

5、，聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的半衰期分別為7.09d、4.01d、5.08d、4.72d和 4.86d?？梢?，聯(lián)苯菊酯等 5種擬除蟲菊酯類農藥在噴水處理的平菇中的消解相對于不噴水處理的平菇中的消解更快。
　　 3．滅菌對擬除蟲菊酯類農藥在培養(yǎng)料中降解的影響
　　 在接菌前，對培養(yǎng)料進行高溫高壓滅菌處理，以除去影響平菇子實體生長的雜菌。
　　 分析了滅菌對擬除蟲菊酯類農藥在培養(yǎng)料中降

6、解的影響，試驗結果表明：滅菌對聯(lián)苯菊酯等5種擬除蟲菊酯類農藥在培養(yǎng)料中的降解影響較大。其中聯(lián)苯菊酯和甲氰菊酯的降解率在 20％左右，高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的降解率在 50％以上。這主要是由于擬除蟲菊酯類農藥隨著溫度的升高分解會加快，殘留農藥會有不同程度的降解。
　　 4．培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥消解動態(tài)消解動態(tài)
　　 試驗表明，擬除蟲菊酯類農藥在培養(yǎng)料中的消解動態(tài)符合一級動力學方程，聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、高

7、效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的消解半衰期分別為 54.59d、21.07d、36.10d、25.48d和 39.38d?？梢姡c平菇中聯(lián)苯菊酯等 5種擬除蟲菊酯類農藥消解速率相比，供試農藥在食用菌培養(yǎng)料中消解緩慢，半衰期在21d以上。
　　 5．培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥向平菇子實體中轉移規(guī)律
　　 在平菇培養(yǎng)料中添加供試農藥,探討了培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥向平菇子實體中的轉移規(guī)律。試驗結果表明，平菇在含有聯(lián)苯菊酯

8、等5種擬除蟲菊酯類農藥的培養(yǎng)料中栽培一段時間（施藥后84d）后，培養(yǎng)料中供試農藥殘留量仍較高，達0.321.78mg·kg-1，但在平菇子實體中卻均沒有檢測到供試農藥的殘留量。可見，平菇子實體在生長期間，并不會從培養(yǎng)料吸收聯(lián)苯菊酯等5種擬除蟲菊酯類農藥，培養(yǎng)料中擬除蟲菊酯類農藥不向平菇子實體中轉移，因此不會影響食用菌產品質量。
　　 6．洗滌方式對平菇中擬除蟲菊酯類農藥殘留去除的影響
　　 比較了清水洗滌和清水浸泡兩種不