杏鮑菇高效栽培技術(shù)及其液體菌種的應(yīng)用研究.pdf

1、本試驗以適宜安徽地區(qū)栽培、方便就地取材的玉米秸稈為杏鮑菇栽培主要原料，對杏鮑菇不同含量玉米秸稈配方和液體菌種的培養(yǎng)基配方進行初步篩選，以期篩選出適宜安徽地區(qū)栽培的玉米秸稈固體栽培料和液體菌種培養(yǎng)基配方，從而為杏鮑菇的標準化、周年化、規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)提供參考依據(jù)。以不加玉米秸稈的傳統(tǒng)培養(yǎng)料為對照（CK），再設(shè)置5個處理A、B、C、D和E，分別加80％、70％、60％、50％、40％的玉米秸稈培養(yǎng)料，同時每個處理設(shè)4個重復(fù)。研究不同含量的

2、玉米秸稈對杏鮑菇菌絲生長、子實體生長、產(chǎn)量、生物學(xué)效率及經(jīng)濟效率的影響。以獲得適宜安徽地區(qū)栽培的最佳玉米秸稈固體栽培料配方。設(shè)置A、B、C和D四種不同液體菌種培養(yǎng)基配方，通過對各培養(yǎng)基上培養(yǎng)的菌球密度、直徑和干重的測量和比較，篩選出最好的2個液體菌種培養(yǎng)基配方。最后將傳統(tǒng)的杏鮑菇栽培方式和液體菌種栽培方式進行比較，確定適宜本地栽培的最優(yōu)液體菌種培養(yǎng)基。所得結(jié)果概括如下：
　　 1、固體栽培料中玉米秸稈的不同含量對杏鮑菇菌絲的生長

3、、子實體的相關(guān)指標、杏鮑菇的產(chǎn)量、生物學(xué)效率及經(jīng)濟效益影響顯著。綜合而言，確定最優(yōu)固體栽培料配方為：處理C（玉米秸稈含量60％）。其菌絲萌動到菌絲封面時間最短為2d，菌絲生長速度最快為15mm·d-1，菌絲生長勢最好，子實體單菇體積、單菇重和容重都是最大的，分別為123ml、88.5g和0.72g/ml，產(chǎn)投比（3.75倍）是最高的，單產(chǎn)（88.5g/瓶）、生物學(xué)效率（69.41％）。
　　 2、適宜杏鮑菇液體菌種生長最佳的2種

4、培養(yǎng)基為豆餅粉培養(yǎng)基和玉米培養(yǎng)基。在豆餅粉培養(yǎng)基中杏鮑菇液體菌種的菌球密度最大為109個/ml，直徑最小為0.83mm，菌絲干重最大為0.827g/10ml，菌絲活性也最強。
　　 3、杏鮑菇的液體菌種栽培前景可觀。以豆餅粉培養(yǎng)基培養(yǎng)的液體菌種接種于玉米秸稈含量為60％的最佳固體培養(yǎng)料配方上，菌絲萌動最快，菌絲生長速度最快，杏鮑菇單菇重、單菇體積、容重、單產(chǎn)、生物學(xué)效率和經(jīng)濟效益最大（5d、18mm·d-1、105.65g、11

5、7.4ml、0.90g/ml、105.65g/瓶、84.52％、4.26倍），遠遠好于固體菌種栽培方式下的菌絲萌動時間、菌絲生長速度、單菇重、容重、單產(chǎn)、生物學(xué)效率和經(jīng)濟效益（11d、11.25mm·d-1、83.4g、0.77g/ml、83.4g/瓶、66.72％、3.53倍）。
　　 4、液體菌種與固體菌種杏鮑菇栽培過程差異顯著。液體菌種從接菌開始至出菇結(jié)束只需24～25d，而采用固體菌種接種則需要41d，前者比后者縮短培養(yǎng)