丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝與瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響.pdf

1、本文以山羊為研究對象，以4只裝有永久性瘤胃瘺管的成年波雜山羊為瘤胃液供體，在體外條件下研究丙酮酸鈣和亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響，以及添加丙酮酸鈣后對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響。
　　 1、丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝影響的體外實驗
　　 本試驗選用4頭健康波爾雜交山羊，均為摘除卵巢的雌性，手術(shù)安裝永久性瘤胃瘺管，作為瘤胃液供體，添加不同劑量的丙酮酸鈣，進行瘤胃液體外培養(yǎng)，研究丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝的影響。試驗過程中

2、，培養(yǎng)0、1、2、4、8、12、24h后采集瘤胃液，并測定其pH值、氨氮、瘤胃微生物蛋白、VFA含量。結(jié)果顯示：添加不同劑量的丙酮酸鈣對瘤胃液pH值沒有影響；培養(yǎng)2h后，各劑量組MCP濃度均顯著高于對照組（P<0.05）；在培養(yǎng)4h后，各劑量組NH3-N濃度顯著低于對照組（P<0.05），且中、高劑量組NH3-N濃度極顯著低于對照組（P<0.01）；在培養(yǎng)1h后，各劑量組（乙酸+丁酸）/丙酸比值均顯著低于對照組（P<0.05），（乙酸+

3、丁酸）/丙酸比值與添加的丙酮酸鈣濃度呈負(fù)相關(guān)。結(jié)果表明：添加丙酮酸鈣可以在一定程度上提高瘤胃微生物對飼料的發(fā)酵和利用水平，促進瘤胃的消化代謝，而不會對微生物本身造成明顯的抑制，對穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境具有積極的作用。
　　 2、添加亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響
　　 試驗設(shè)計同上。按50μg/L濃度添加亞油酸，進行瘤胃液體外培養(yǎng)，研究亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響。測定指標(biāo)同上。結(jié)果顯示：添加亞油酸對瘤胃液pH值沒有影響；在培

4、養(yǎng)2h時，試驗組MCP濃度顯著高于對照組（P<0.05）；試驗組NH3-N濃度較對照組相比，有上升的趨勢，但統(tǒng)計結(jié)果差異不顯著（P>0.05）；在培養(yǎng)2h及4h時，試驗組（乙酸+丁酸）/丙酸比值顯著高于對照組（P<0.05）。結(jié)果表明：添加一定劑量的亞油酸沒有顯著影響山羊瘤胃消化代謝，但促進了瘤胃發(fā)酵，對穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境具有積極的作用。
　　 3、丙酮酸鈣對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響
　　 瘤胃液供體同上，對照組添加亞油酸

5、，試驗組添加亞油酸及丙酮酸鈣，進行瘤胃液的體外培養(yǎng)，以研究丙酮酸鈣對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響。試驗過程中，在培養(yǎng)0、1、2、4、8、12h后采集瘤胃液，并用氣相色譜測定其各種脂肪酸的含量。結(jié)果顯示：在培養(yǎng)1～4h期間，添加丙酮酸鈣可以顯著提高C16:0、C18:0、C18:2、及CLA的含量（P＜0.05），并有提高C18:1含量的趨勢，但統(tǒng)計學(xué)上差異不顯著（P＞0.05）。結(jié)果表明：添加丙酮酸鈣可以在不影響山羊瘤胃消化代謝的基礎(chǔ)上，