微胚乳超高油玉米淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活變化規(guī)律的研究.pdf

1、本研究以高油115玉米為對照，對微胚乳超高油玉米在籽粒發(fā)育過程中，其籽粒胚部位和非胚部位的干物質(zhì)、鮮物質(zhì)、水、油脂、可溶性糖和淀粉的含量以及ADPG焦磷酸化酶、淀粉磷酸化酶、淀粉酶和乙酰輔酶A羧化酶的酶活性進(jìn)行測定，并對測定結(jié)果進(jìn)行動態(tài)變化分析，簡單相關(guān)分析和通徑分析，以期探討微胚乳超高油玉米的淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活性變化規(guī)律。主要研究結(jié)果如下：
　　 (1)微胚乳超高油玉米胚部位的單粒鮮重、單粒干重、單粒淀粉重、單

2、粒油重、單粒水重和單?？扇苄蕴侵匾约癆DPG焦磷酸化酶、淀粉磷酸化酶和淀粉酶的單粒酶活性均隨著籽粒發(fā)育而主要呈現(xiàn)增長趨勢，在籽粒發(fā)育后期達(dá)到最大值。微胚乳超高油玉米胚部位的乙酰輔酶A羧化酶的酶活性的變化則無一致的規(guī)律性。
　　 除單粒淀粉重外，在微胚乳超高油玉米非胚部位的單粒鮮重、單粒干重、單粒油重、單粒水重和單?？扇苄蕴侵鼐谟衩资诜酆?8d達(dá)到最大值，隨后下降，且其中可溶性糖的消減幅度最大。微胚乳超高油玉米非胚部位ADPG焦

3、磷酸化酶和淀粉磷酸化酶的活性也均在籽粒發(fā)育中期達(dá)到最大值，后期下降。微胚乳超高油玉米非胚部位的淀粉酶和乙酰輔酶A羧化酶的酶活性的變化則無一致的規(guī)律性。
　　 (2)微胚乳超高油玉米和高油115玉米胚部位中淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活性變化趨勢基本一致，均隨著玉米籽粒發(fā)育而呈現(xiàn)增長趨勢，并在籽粒發(fā)育后期達(dá)到最大值。
　　 微胚乳超高油玉米和高油115玉米非胚部位各種物質(zhì)的積累規(guī)律存在較大的差異：在籽粒發(fā)育中期，微胚乳

4、超高油玉米非胚部位具有較強(qiáng)的積累可溶性糖、水和油脂的能力，其最大值明顯高于高油115，其中微胚乳超高油玉米非胚可溶性糖最大值約為高油115的3～5倍。高油115的非胚部位積累鮮物質(zhì)、干物質(zhì)和淀粉的能力較強(qiáng)，尤其是積累淀粉的能力極強(qiáng)，收獲時的單粒淀粉重遠(yuǎn)高于微胚乳超高油玉米，為后者的11～36倍，其收獲時單粒鮮重、單粒干重也均明顯高于微胚乳玉米。
　　 微胚乳玉米和高油115玉米非胚部位中ADPG焦磷酸化酶和淀粉磷酸化酶活性的變化

5、規(guī)律的差異主要表現(xiàn)為：高油115玉米非胚中ADPG焦磷酸化酶的峰期早于微胚乳玉米，且峰值極顯著高于微胚乳玉米。而微胚乳玉米非胚中淀粉磷酸化酶的峰值極顯著高于高油115。
　　 (3)四個不同微胚乳玉米材料中淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律與相關(guān)酶活性的變化趨勢基本相似，但是同時也存在一些差異，表明不同微胚乳玉米材料間各性狀仍存在較廣泛的差異性。
　　 (4)簡單相關(guān)分析結(jié)果表明：在玉米非胚部位，ADPG焦磷酸化酶活性最大值或平均

6、值與收獲時的單粒淀粉重均呈極顯著正相關(guān)關(guān)系。淀粉磷酸化酶活性最大值或平均值與收獲時的單粒淀粉重均呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，而淀粉酶活性最大值或平均值與收獲時的單粒淀粉重均未呈顯著相關(guān)關(guān)系。在玉米胚部位和非胚部位，乙酰輔酶A羧化酶活性最大值或平均值與收獲時的單粒油重均呈顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。
　　 微胚乳玉米非胚部位中三種酶對其單粒非胚淀粉重的通徑分析結(jié)果表明：三種酶對玉米收獲時非胚單粒淀粉重的直接貢獻(xiàn)大小依次為ADPG焦磷酸化酶>淀