凋萎和添加綠汁發(fā)酵液對(duì)雜交狼尾草和多花黑麥草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究共由四個(gè)試驗(yàn)組成，主要研究了凋萎、綠汁發(fā)酵液、凋萎+綠汁發(fā)酵液對(duì)雜交狼尾草和多花黑麥草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。
　　 試驗(yàn)一：不同凋萎程度對(duì)雜交狼尾草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組（C）和三個(gè)凋萎處理組（W1：凋萎2小時(shí)；W2：凋萎4小時(shí)；凋萎：6小時(shí)），并分別在青貯發(fā)酵的第1，2，3，5，7，14和30天取樣分析。試驗(yàn)結(jié)果表明：凋萎處理的青貯飼料的干物質(zhì)含量高于或顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，凋萎處理抑制了發(fā)酵早期乳酸菌

2、的發(fā)酵，而對(duì)發(fā)酵后期的作用不大。青貯30天后，三個(gè)凋萎處理組的pH值、乳酸、乙酸、氨態(tài)氮（NH3-N）、水溶性碳水化合物（WSC）（除W3外）含量與對(duì)照無(wú)明顯差異（P<0.05），從這些指標(biāo)綜合來(lái)看凋萎并未提高雜交狼尾草青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。
　　 試驗(yàn)二：凋萎和添加綠汁發(fā)酵液對(duì)雜交狼尾草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。本試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組（C），凋萎組（W），綠汁發(fā)酵液組（PFJ）和凋萎+綠汁發(fā)酵液組（W+PFJ），結(jié)果表明：C有較低的pH（4.

3、09）和較高的乳酸含量（79.80 g kg-1DM），發(fā)酵主要是受乳酸菌支配。W組與對(duì)照組比較pH值顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，而乳酸含量顯著（P<0.05）低于對(duì)照組，說(shuō)明盡管乳酸菌對(duì)較干燥的環(huán)境有一定的忍受力，但是凋萎在一定程度上也抑制了乳酸菌的活性，對(duì)雜交狼尾草的發(fā)酵品質(zhì)無(wú)改善作用。PFJ和W+PFJ處理pH值，氨態(tài)氮/總氮及丙酸、丁酸、總揮發(fā)性脂肪酸含量均顯著（P<0.05）低于對(duì)照組，而乳酸/乙酸，乳酸和殘留的WSC含量

4、顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，表明添加PFJ有效地抑制了丁酸菌及其它有害微生物的活性，促進(jìn)了同質(zhì)乳酸菌的發(fā)酵，提高了乳酸菌對(duì)發(fā)酵底物水溶性碳水化合物的利用效率。
　　 試驗(yàn)三：不同凋萎程度對(duì)多花黑麥草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組（C）和三個(gè)凋萎處理組（W1：凋萎2小時(shí)；W2：凋萎4小時(shí)；凋萎：6小時(shí)）。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）對(duì)照組和W1有較低的pH（3.87和4.06）和較高的乳酸含量（68.69和62.68gkg-1 DM

5、），說(shuō)明對(duì)照組和W1組發(fā)酵均主要是受乳酸菌支配。（2）3-30天，W1組的AN/TN顯著低于對(duì)照組（P<0.05），由于乳酸含量快速而大量生成，pH值迅速下降抑制了有害微生物對(duì)蛋白質(zhì)的分解和利用，改善了發(fā)酵品質(zhì)；W2和W3組的乳酸含量和AN/TN均顯著低于（P<0.05）對(duì)照組，WSC含量卻高于或顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，干物質(zhì)含量超過(guò)了300 g kg-1鮮草時(shí)就限制了乳酸菌的活動(dòng)，減少了梭菌和其它有害微生物對(duì)WSC和蛋白質(zhì)的分

6、解和利用，也改善了發(fā)酵品質(zhì)。
　　 試驗(yàn)四：凋萎和添加綠汁發(fā)酵液對(duì)多花黑麥草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)對(duì)照組（C），凋萎組（W），綠汁發(fā)酵液組（PFJ）和凋萎+綠汁發(fā)酵液組（W+PFJ），青貯發(fā)酵的前3天，PFJ組的pH低于對(duì)照，乳酸含量高于對(duì)照，且W+PFJ組的pH顯著低于（P<0.05）W組，乳酸含量高于或顯著高于W（P<0.05）組，說(shuō)明添加綠汁發(fā)酵液提高了青貯早期的青貯飼料的乳酸含量，降低了青貯飼料的pH值，改善了青貯飼

7、料的發(fā)酵品質(zhì)。在發(fā)酵的整個(gè)時(shí)期，W組pH值顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，乳酸含量顯著低于（P<0.05）對(duì)照組，說(shuō)明盡管乳酸菌對(duì)較干燥的環(huán)境有一定的耐受力，但是凋萎在一定程度上也抑制了乳酸菌的活性。青貯30天后，三個(gè)處理組的乙酸，VFAs，氨態(tài)氮含量低于或顯著低于（P<0.05）對(duì)照組，而WSC和DM含量高于或顯著高于（P<0.05）對(duì)照組，LA/AA值，PFJ組>C>W+PFJ組>W組，說(shuō)明添加PFJ有效地抑制了丁酸菌及其它有害微生