轉(zhuǎn)基因食品

1、轉(zhuǎn)基因食品,—— PBL第四小組 輔導(dǎo)老師：于影 小組長：王文亮 小組成員: 劉 穎 聞 巧 薛妙然 張楠楠 葛宏想 祁義民 陳曉曉 徐 報(bào) 李云松,小姑娘:我不是一個(gè)實(shí)驗(yàn)品 女郎:孟山都?xì)⑺牢覀兊氖勘?美

2、國民眾《爭(zhēng)取轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)知情權(quán)》行軍游行（Right2Know March）于聯(lián)合國確認(rèn)的《世界食物日》10月16日到華盛頓，在美國農(nóng)業(yè)部（USDA）前邊示威，“對(duì)轉(zhuǎn)基因食品說不”（No GMO）、“標(biāo)識(shí)我（轉(zhuǎn)基因食品）”！,,,Genetically Modified Foods,轉(zhuǎn)基因食品,某些生物的基因------------------------?,利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)轉(zhuǎn)移到,其他物種,-------?擁有可遺傳性狀,----

3、----------------?,變?yōu)?轉(zhuǎn)基因生物,以轉(zhuǎn)基因生物為直接食 品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn),轉(zhuǎn)基因食品,,?-----------------------------------,轉(zhuǎn)基因的緣由,,為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。,,以轉(zhuǎn)基因生物為基礎(chǔ)開發(fā)植物的最初目標(biāo)是改進(jìn)作物保護(hù)。

4、從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物煙草于1983年誕生；到而后的美國孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長。,,常用的植物轉(zhuǎn)基因方法農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化法花粉管通道法基因槍法 常用的動(dòng)物轉(zhuǎn)基因技術(shù)核顯微注射法精子介導(dǎo)的基因轉(zhuǎn)移核移植轉(zhuǎn)基因法體細(xì)胞核移植法 轉(zhuǎn)基因的方法,植物性轉(zhuǎn)基因食品,所謂植物性轉(zhuǎn)基因食品，是指以含有轉(zhuǎn)基因的植物為原料的

5、轉(zhuǎn)基因食品。,動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品,所謂動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品,是指以含有轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物為原料的轉(zhuǎn)基因食品。,,轉(zhuǎn)基因微生物食品, 主要是利用微生物的相互作用, 培養(yǎng)一系列對(duì)人類有利的新物種。 從西非發(fā)現(xiàn)的能夠產(chǎn)生甜味蛋白(tHAUMATIN)的 DNA編碼序列被克隆入細(xì)菌, 從而生產(chǎn)一種高效低熱量新型甜味劑?？茖W(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。,1.改善產(chǎn)品的品質(zhì)2提高

6、農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長保鮮期3.可增加作物單位面積產(chǎn)量，使農(nóng)作物開發(fā)的時(shí)間大為縮短，降低生產(chǎn)成本4.通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力5.可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)6.打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品,轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn),面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的焙烤性能。,具體事例,番茄不耐貯藏 ，是

7、由于某種酶基因能合成控制其衰老的激素乙烯，利用基因工程的方法抑制這個(gè)基因的表達(dá)，乙烯的生物合成得到控制，番茄就不會(huì)容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家已培育出了這樣的番茄新品種。,在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請(qǐng)上了餐桌。,生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

8、,科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強(qiáng)。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對(duì)霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們?cè)谄穱L鮮果美味的同時(shí)，達(dá)到防病的目的。,轉(zhuǎn)基因的危害,,,,轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)物實(shí)驗(yàn)危害事件,2006年，俄羅斯科學(xué)院高級(jí)神經(jīng)生理研究所科學(xué)家伊琳娜艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個(gè)星期

9、死亡，是沒有食用轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。英國 :食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象,食用轉(zhuǎn)基因大豆小鼠肝部細(xì)胞發(fā)生異變 （左邊為控制組吃非轉(zhuǎn)基因土豆的小鼠肝部，右邊為實(shí)驗(yàn)組吃轉(zhuǎn)基因土豆的小鼠肝部,毒性問題,,,絕育是吃轉(zhuǎn)基因食物的動(dòng)物出現(xiàn)的普遍問題，“印度在哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產(chǎn)，流產(chǎn)，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。在美國，

10、大約24個(gè)農(nóng)民報(bào)告說成千上萬只豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米品種后不能生殖或出現(xiàn)假懷孕現(xiàn)象”。,,美國先鋒種子公司研究人員發(fā)現(xiàn)巴西堅(jiān)果過敏的人對(duì)轉(zhuǎn)入堅(jiān)果基因的食品大都發(fā)生過敏反應(yīng)。,過敏反應(yīng)問題,,當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。,對(duì)抗生素的抵抗作用,基因漂移,,對(duì)環(huán)境的威脅,,種子依賴

11、 阿根廷在播種轉(zhuǎn)基因大豆后，只能用孟山都生產(chǎn)的除草劑，這種除草劑可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對(duì)其有耐受性，除草劑通過機(jī)器噴灑，使得阿根廷的本國的作物也會(huì)被當(dāng)成雜草殺死，本土種子絕種，傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)受到受到極其嚴(yán)重的影響！,各國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度,,,美國：小麥主糧的商業(yè)化尚未推開日本：禁止進(jìn)口美國轉(zhuǎn)基因大米俄羅斯：反基因?qū)＜耶?dāng)官印度：停止轉(zhuǎn)

12、基因茄子商業(yè)化 （視頻）,,,轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景,探索中前進(jìn),自20世紀(jì)90年代初將基因改制技術(shù)實(shí)際投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域以來，目前，大約有20多種轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種子已經(jīng)獲準(zhǔn)在美國播種，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和棉花。 據(jù)估計(jì)，從1999年到2004年，美國基因工程農(nóng)產(chǎn)品和食品的市場(chǎng)規(guī)模將從40億美元擴(kuò)大到200億美元，到2019年將達(dá)到750億美元。 有專家預(yù)計(jì)：21世紀(jì)初

13、，很可能美國的每一種食品中都含有一定量基因工程的成分。,,,轉(zhuǎn)基因食品連續(xù)三年在全世界的種植面積,展望中的未來,從長遠(yuǎn)看，利用基因工程改良農(nóng)作物已勢(shì)在必行。由于全球人口的壓力不斷增大，城市化程度的提高，可耕地的萎縮，更加深了綠色革命的迫切性。另外，人口老齡化對(duì)醫(yī)療系統(tǒng)的壓力也不斷增加，開發(fā)有助于增強(qiáng)人體健康的食品十分必要。 轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)新興的生物技術(shù) ，轉(zhuǎn)基因食品定會(huì)以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)在21世紀(jì)的田野上。,,,,THANK