探究酵母菌細(xì)胞呼吸作用的方式

1、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式,,,,酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。,實(shí)驗(yàn)步驟：,①酵母菌能使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，是在有氧條件下還是在無氧條件下進(jìn)行的？②酵母菌細(xì)胞呼吸會(huì)產(chǎn)生CO2，在不同條件下產(chǎn)生的是否一樣多？,1 提出問題,2 作出假設(shè),酵母菌在有氧條件下可以產(chǎn)生CO2，無氧條件下除產(chǎn)生CO2外，還產(chǎn)生酒精。,3 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),⑴實(shí)驗(yàn)原理 ①CO2可以使澄清石灰水變渾濁，也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶

2、液由藍(lán)變綠再變黃。 ②重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，由橙色變成灰綠色。,,⑵實(shí)驗(yàn)步驟：,配置酵母菌培養(yǎng)液,,組裝實(shí)驗(yàn)裝置,,檢測(cè)CO2的產(chǎn)生,,檢測(cè)酒精的產(chǎn)生,4 進(jìn)行實(shí)驗(yàn),5 得出結(jié)論,配制酵母菌培養(yǎng)液,A組,B組,A實(shí)驗(yàn)組(有氧情況下),10%NaOH,酵母菌培養(yǎng)液,澄清石灰水,（渾濁）,B實(shí)驗(yàn)組(無氧情況下),酵母菌培養(yǎng)液,澄清石灰水,(渾濁),,,橙色,橙色,,灰綠色,酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞

3、呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳　在有氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水。　在無氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳。,,分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,,,加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因?yàn)榻湍妇l(fā)酵產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹所致，那么，產(chǎn)生的氣體是什么呢？？在什么情況下產(chǎn)生的？,思考,C6H12O6,+6H2O,+6O2,,6CO2+,12H2O+能量,酶,C6H12O6,2C2H5OH（酒精）+2CO2,酶,,+能