細胞中的生物大分子之脂質#

1、重難點,重點：脂質的元素組成 脂質的種類和功能難點：脂質的重要功能 脂肪的鑒定方法,細胞中的脂質,你也和他一樣很喜歡狂吃東西嗎？,東西吃太多會有什么后果？,肥胖,肥胖是因為身體中脂肪含量過多而造成。,脂質的種類和功能,1、組成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P2、分類：脂肪、類脂（磷脂）、固醇類（膽固醇）3、特性：不溶于水,脂質的種類和功能,1.脂肪是細胞代謝所需能量的儲

2、存形式和運輸形式。,脂肪分子示意圖,脂肪：只含C、H、O分布：皮下、大網膜、腸系膜,,脂肪是細胞內良好的儲能物質，還具有隔熱、保溫和緩沖作用，可以有效地保護動物和人體的內臟器官。,動物細胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）,海豹,企鵝,北極熊,,脂肪,作用：,1、細胞內的儲能物質2、很好的絕熱體(保溫)3、緩沖和減壓,類脂中的磷脂是構成生物膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂。,磷脂分子示意圖,,,,,磷脂：含C、H、O、

3、 元素。,1.分布：,動物腦、卵細胞，肝臟及大豆種子中較多,2.功能：,構成細胞膜、細胞器膜的重要成分,N、P,磷脂,作用：,構成細胞膜及多種細胞器膜.,,脂質的種類和功能,3.固醇：固醇類物質，如維生素D、性激素和膽固醇等，在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)和代謝中具有重要功能。,固醇類分子示意圖,固醇類的功能,1.膽固醇：,2.性激素：,促進動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成,3.維生素D:,促進人和動物對Ca和P的吸收,脂質與人體健康,脂肪肝：是

4、指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變 肥胖：計算方法是：體重（公斤）除身高（公尺）的平方，男性理想值為22。年輕女性的理想值為20或21,脂質與人體健康,高血脂：是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。也是促進高血壓、糖尿病的一個重要危險因素。還可導致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。,血液中的膽固醇過高,,低密度脂蛋白積聚于血管壁,,血管管腔變窄,,組織得不到足夠的氧氣供應而不

5、能正常運作,粥狀動脈硬化,?這是健康的冠狀動脈橫切面，并沒有血塊存在；?它有寬大的血管腔，能供應足夠的血液給心臟肌肉,?這個冠狀動脈內有硬塊存在，使管腔變小?心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常　運作，引發(fā)心臟病。,,主要儲能物質。對動物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。,構成生物膜的重要成分,能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成,細胞膜重要成分，參與人血液中脂質運輸,能促進人和動物腸道對鈣磷的吸收,2．脂肪的鑒定,,,,練