蛋白質(zhì)教案

1、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者────蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一、設(shè)計(jì)思路1、本節(jié)是第二章的重點(diǎn)內(nèi)容，與遺傳部分聯(lián)系很多。2、由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，而細(xì)胞的分子組成又是微觀內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。宜采用“提出問(wèn)題—獲取信息—解決問(wèn)題”的教學(xué)模式。3、利

2、用“科學(xué)史話”“科學(xué)前沿”的內(nèi)容拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，其中既有科學(xué)方法，又有科學(xué)發(fā)展的曲折歷程，更有科學(xué)精神和愛(ài)國(guó)主義情感的滲透，對(duì)學(xué)生也是一種情感教育。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)方面（1）說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（2）理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程（3）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（4）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展2、情感、態(tài)度和價(jià)值觀（1）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn)（2）通過(guò)閱讀“科學(xué)史話”與“科學(xué)

3、前沿”，知道了我國(guó)在蛋白質(zhì)研究方面的兩項(xiàng)重大科研成果，培養(yǎng)了學(xué)生愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。3、能力方面（1）通過(guò)自主對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，培養(yǎng)觀察分析能力。（2）通過(guò)圖文結(jié)合的形式，讓學(xué)生在獲取形象的、信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力三、重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)的過(guò)程難點(diǎn)：1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因四、教學(xué)方法探究式學(xué)習(xí)法合作學(xué)習(xí)學(xué)生回

4、答：消化成氨基酸教師提問(wèn)：這說(shuō)明氨基酸與蛋白質(zhì)有什么關(guān)系？學(xué)生回答：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的。過(guò)渡：氨基酸是蛋白質(zhì)分子的組成單位。那我們就從認(rèn)識(shí)氨基酸開(kāi)始認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)吧。多媒體演示氨基酸的分子結(jié)構(gòu)，學(xué)生分組探究氨基酸分子的特點(diǎn)教師提問(wèn)：蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化成為各種氨基酸才能被人體吸收利用。氨基酸有多少種？結(jié)構(gòu)上有什么特點(diǎn)呢？引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“思考與討論”主動(dòng)獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識(shí)，嘗試寫(xiě)出

5、氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。傾聽(tīng)學(xué)生之間的討論，巡查學(xué)生書(shū)寫(xiě)的氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生通過(guò)對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn)，試寫(xiě)出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。設(shè)計(jì)意圖：氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是學(xué)習(xí)氨基酸形成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，讓學(xué)生自主對(duì)比觀察，達(dá)到突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)的目的。化解難點(diǎn)的做法：將氨基酸的結(jié)構(gòu)通式比喻成一個(gè)人：左手代表氨基、右手代表羧基、兩條腿代表氫、軀干代表碳、頭代表R基，這樣形象比喻，學(xué)生就很容易記住氨基酸的結(jié)構(gòu)通

6、式。討論：(1)判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？(2)不同氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組討論，共同分析得出結(jié)論設(shè)計(jì)意圖：發(fā)揮學(xué)生主體作用，感知知識(shí)形成，突出重點(diǎn)。過(guò)渡：我們了解了氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，現(xiàn)在就讓我們研究氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)，這些特點(diǎn)與蛋白質(zhì)的功能有什么聯(lián)系？4.加工信息，構(gòu)建知識(shí)體系。多媒體演示內(nèi)容：酶結(jié)晶體、牛胰島素結(jié)構(gòu)圖、血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)圖，學(xué)生分組探究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)教師提問(wèn)：