宋朝的茶文化

1、宋朝的茶文化茶業(yè)到宋代時(shí)，已經(jīng)在民間發(fā)展得相當(dāng)成熟，又逢文化“波濤洶涌”的洗禮，茶葉便搭上了這一次便車，開始了它的飛速發(fā)展。兩宋時(shí)期，被作為重點(diǎn)發(fā)展城市的首都，開封和臨安城，儼然成為了一片三教九流聚集在一起喝茶的文化場(chǎng)所。除了私人的品茗活動(dòng)外，茶館是茶文化最具代表的象征，宋代經(jīng)濟(jì)極為繁盛，推動(dòng)了包括茶文化在內(nèi)的一些“消耗性”產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。茶館作為酒館的“繼承者”之一，其實(shí)是普通百姓更適宜的去處，畢竟茶館的座位，其價(jià)格要理“親民”一些。

2、宋代茶館，有茶肆、茶坊、茶樓、茶亭、茶室、茶店等，但其意義上都是給錢喝茶的地方，當(dāng)然，也有戰(zhàn)時(shí)向兵士送茶的，那是老板菩薩心腸了。中國(guó)歷史上第一家茶館，現(xiàn)在已不可考，但學(xué)術(shù)界多以其出現(xiàn)于漢代前期的巴蜀，唐代封演《封氏聞見記》有載，“開元中，泰山靈嚴(yán)專賣店有降魔禪師，大興神教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲……自鄒、齊、滄、棣漸到京邑，城市多開店鋪，煎茶賣之”。這就證明，最早在唐代，中國(guó)便已經(jīng)出現(xiàn)了茶館，但這個(gè)時(shí)代

3、的茶館之流僅限于大城市，鄉(xiāng)村還是不見縮影的。此后，在宋代時(shí)，這種為文人士子所追捧的東西已經(jīng)發(fā)展到了鄉(xiāng)村，秀才、公吏等，這就說明飲茶者涵蓋了宋代三教九流的人物，這茶館似乎成了個(gè)圓場(chǎng)，社會(huì)各界的人物在此處相互接觸，然后返回其各自的處的階層，士大夫的文化就這樣在簡(jiǎn)單的茶館里完成了對(duì)庶民文化的滲透和影響。而這種從未停止過的文化滲透，隨著茶館經(jīng)濟(jì)的繁榮、顧客階層的擴(kuò)大，影響也越來越大。臨安作為南宋的都城，因?yàn)楸彼蔚臏缤鍪艿搅撕玫挠绊憽魍龀?/p>

4、它帶來了蓬勃發(fā)展的動(dòng)力，大量從開封遷來的貴族、高官士子，及中原隨朝廷而來的流民，臨安人口激增，各階層為了適應(yīng)不同社會(huì)階層的需求，城內(nèi)及周邊的各類產(chǎn)業(yè)發(fā)生了整合和分化，其中也包括了以茶館經(jīng)濟(jì)為主體的茶文化。臨安城的夜市繁華程度甚至超載了開封，如吳自牧所著《夢(mèng)梁錄》中的記載，“杭城大街，買賣晝夜不絕，夜交三鼓，游人始稀，五鼓鐘鳴，賣早市者又開店矣”；耐得翁也在其《都城紀(jì)勝》中描述了這樣的場(chǎng)景，“其夜市除大內(nèi)前外，諸處有然……，酒樓歌館，直至