陳列管理

1、便利店商品陳列管理便利店商品陳列管理便利店商品陳列切忌“量販化”便利店的商品定位在所有零售業(yè)態(tài)的定位中使最難的，如何在50－100平米左右的門店中，陳列最為有效的商品，使門店的陳列效益最大化。便利店的商品定位主要反映在商品品種和陳列上，對(duì)于商品的選定是一家便利店門店的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵所在。在國(guó)內(nèi)的一家便利店中，我就曾經(jīng)看到，門店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品大類上與7－11幾乎是一樣的，就連營(yíng)業(yè)時(shí)間也是相同的，同為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店，但是如果你進(jìn)入門店

2、以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在商品的選擇和陳列上存在以下諸多問題：1、門店的商品陳列利用率不足，在商品數(shù)量和陳列空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。例如在賣場(chǎng)的出口處有一個(gè)一米見方的飲料堆頭，當(dāng)時(shí)我以為這是門店和廠家的臨時(shí)促銷行為，后來才知道原來門店感覺XX礦泉水的銷售比較好，就搭了個(gè)堆頭為了便于銷售。對(duì)于這種行為要知道：首先，便利店一般是在城市的繁華地段，面積也通常在100平米以內(nèi)，可以說是寸土寸金，這樣浪費(fèi)門店的陳列空間，實(shí)際上就是在提高自己門店

3、的經(jīng)營(yíng)成本，門店的獲利能力必然是受到影響。2、在商品的陳列面，存在有些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象，在不少商品是3個(gè)排面以上，這樣的陳列也為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店可能只有500多種商品上架。其結(jié)果顯然是不足以滿足光顧便利店顧客的基本需求的。3、商品類型選擇不正確，在便利店中有很多整扎銷售或者大包裝的量販包裝。既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍。便利店的銷售

4、商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善。”銷售這種商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格很多，沒有競(jìng)爭(zhēng)力，這種“雞蛋碰石頭，揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客產(chǎn)生的購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而還將影響到門店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。4、門店的貨架上存在大面積的空位，這也許是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的背后的結(jié)果無非是：（1）配送中心配送不及時(shí)；（2）采購(gòu)部

5、商品采購(gòu)品種不足；（3）理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問題造成的這一后果必然將影響到門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購(gòu)物無功而返，還將可能是顧客永遠(yuǎn)都不會(huì)來此門店購(gòu)物。所以對(duì)于此類現(xiàn)象我們一定要高度警惕。5、對(duì)于某些主力商品的種類選擇，例如德芙巧克力，從47G到禮品盒，牛奶口味到顧客最關(guān)心的是可可豆的味道，而不是它的形狀，因此在商品陳列之前首先應(yīng)弄清楚顧客對(duì)該種產(chǎn)品已經(jīng)了解多少，最想要知道的是什么。6

6、、避免過分擁擠不同的商品如果陳列得過分擁擠則會(huì)擋住顧客的視線，從而影響到顧客對(duì)商品的美好感覺。為了避免過多的商品展出受空間場(chǎng)地的限制，可將商品中的一部分精品在陳列時(shí)占據(jù)較多一點(diǎn)的空間，同類商品中的其余部分則可配以文字說明，在展臺(tái)的次要部分展出。商品經(jīng)過分類組合陳列在幾塊不同的展示板上，顧客可有充裕的空間進(jìn)行觀察，從而能避免觀賞集中陳列商品的擁擠。展出商品的效果如何，不僅取決其別具一格的布置設(shè)計(jì)，更取決于能否給觀賞者留下充裕的觀賞空間。7