糧食工程畢業(yè)設計說明書

1、02013屆本科畢業(yè)設計說明書屆本科畢業(yè)設計說明書設計題目：日處理稻谷設計題目：日處理稻谷200噸精米車間噸精米車間——清理、礱谷及谷糙分離工藝設計清理、礱谷及谷糙分離工藝設計姓名唐引學號090107311090107311院（系）（系）食品科學與工程食品科學與工程專業(yè)糧食工程指導老師指導老師胡中澤20132013年6月5日2摘要摘要：稻谷是最重要的糧食作物之一，世界上半數(shù)人口以之為主食。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展及人民生活水平的提高，對稻谷加

2、工的技術要求更高，成品大米的營養(yǎng)價值和精度等成為消費者判別大米品質的標準。稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成大米。清理工序就是利用合適的設備，通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質除去。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，大米后處理是對碾后的大米進行刷米、去糠、去碎、晾米、拋光、分級等處理，這樣就可得到所需等級的大米

3、。配制米就是將品種、食用品質、營養(yǎng)品質各異的大米按一定的科學比例進行混合而得到的一種高品質的大米。同時，考慮稻谷加工中的灰塵，在加工流程中布置到除塵風網(wǎng)，減少灰塵的外泄。本設計以日產(chǎn)200噸稻谷的生產(chǎn)指標為依據(jù)，完成稻谷清理、礱谷、碾米、成品整理、風網(wǎng)的設計，根據(jù)計算進行布置，之后完成圖紙繪制。關鍵詞：清理；礱谷；碾米；成品；配米；風網(wǎng)；建筑設計Abstract:Paddyisoneofthemostimptantcerealcrops

4、halfofthewldpopulationtakepaddyasthemainfood.Withthedevelopmentofnationaleconomypeopleslivingstardsimprovingahighertechnicalpaddyprocessingisneededthenutritionalvalueprocessingprecisionoftheprocessedricearebecomingthedis

5、criminationindex.Afterpaddycleaningricehullerricemillingfinishedstingpaddyisprocessedtorice.Paddycleaning:withappropriateequipmentsthroughproperprocesspropermethodofoperationwecanremovevariousofimpuritiesmixedinthericeso

6、thefinishedricequalityisimprovedatthesametimeremovethenailsironfilingsbymagtoensureproducesafety.Ricehuller:takepaddyglumeoffthroughrubberrollhuskeremeryhuskerseparateglumebrownrice.Ricemilling:usingricemills’scuttingcha

7、fingbrownricetoseparatectexendospermthenbrushriceremovethechaffthebrokenriceairdrythericewecangetthekindslevelofrice.Compoundedriceistomixthericeofdifferentbreedsediblequalitynutritionqualitywhichisaccdingtoacurtainpropt

8、ion.Atthesametimeasthedustemergesinthepaddyprocessdustcollectcycloneisoftenusedinpaddyprocessingtoreducedust’leakingout.Theprojectisbasedonthetargetof200tonsofpaddyaday.thenfinishpaddycleaningricehullerricemillingfinishe