如何正確使用新買的砂鍋

1、美食知識新買的砂鍋在適用之前一定要注意了，因為砂鍋是陶土和沙燒制而成，具有保持食品的色、香、味的功能，多用來煮菜、燉湯、熬中藥。但是，當使用的方法不當時，砂鍋很容易損壞，甚至發(fā)生人身意外。使用砂鍋時，須注意以下幾點：第一，砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛，所以，新買的砂鍋最好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。砂鍋內(nèi)壁如涂有色彩，則不宜存放醋、酒以及酸性飲料和食物。還有人說新買回來的砂鍋先盛入鹽水或者是淘米水泡上12個小時

2、，以后用時先用小火預熱至水開就行了。熱的砂鍋不要放在冰冷的墊上，最好讓它慢慢降溫。在超市買砂鍋時一般都有提示，或者問一下導購員。第二，新砂鍋使用前，最好用淘料水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼，防止?jié)B水，以延長使用壽命。每次使用以前，須先擦干砂鍋外面的水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。當砂鍋空鍋時忌用火干燒，也不可將冷鍋猛然放于旺火上，以免砂鍋炸裂。第三，砂鍋不宜用來炒菜和熬制黏稠性的食物。第四，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火

3、候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是，武火一文火一武火而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟。燒好菜后，砂鍋應該放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋會因驟然受冷而破裂，容易燙傷人。首先，特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā)，以顧客的消費理念為知道，順應市場需求來選擇相應的項目進行投資。必須把自己當鑄是替顧客采購商店，這樣才能設法去了解顧客的需要。良好衛(wèi)生印象的特色小吃店，其生意往往會更好?，F(xiàn)在選擇經(jīng)營特

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5、必須以更好的服務，才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中，取出部份再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對顧客提供更佳的服務以及更佳的商品。在經(jīng)營中，要靈活，要貼心，多聽取顧客的意見和建議，以便更好的對開店策略做出相應的改變，讓特色小吃店盈利更輕松更方便。最后，在食品衛(wèi)生上也要做足功夫，消費者在外面吃東西，最怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個能給消費者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店，其生意往往會更好?，F(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路，投資者在