生物化學(xué)練習(xí)題及答案全部

1、1第一章第一章蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)化學(xué)一、選擇題一、選擇題1、下列氨基酸哪個(gè)含有吲哚環(huán)？a、Metb、Phec、Trpd、Vale、His2、含有咪唑環(huán)的氨基酸是：a、Trpb、Tyrc、Hisd、Phee、Arg3、氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，應(yīng)具有的特點(diǎn)是：a、不具正電荷ｂ、不具負(fù)電荷ｃ、溶解度最大ｄ、在電場(chǎng)中不泳動(dòng)4、氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是：ａ、膠體性質(zhì)ｂ、沉淀反應(yīng)ｃ、變性性質(zhì)ｄ、兩性性質(zhì)ｅ、雙縮脲反應(yīng)5、維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠：ａ、疏水

2、相互作用ｂ、氫鍵ｃ、鹽鍵ｄ、二硫鍵ｅ、范德華力6、蛋白質(zhì)變性是由于：ａ、氫鍵被破壞ｂ、肽鍵斷裂ｃ、蛋白質(zhì)降解ｄ、水化層被破壞及電荷被中和ｅ、亞基的解聚7、高級(jí)結(jié)構(gòu)中包含的唯一共價(jià)鍵是：ａ、疏水鍵ｂ氫鍵ｃ、離子鍵ｄ、二硫3是，，。６、Ｓａｎｇｅｒ反應(yīng)的主要試劑是。7、胰蛋白酶是一種酶，專一的水解肽鏈中和的形成的肽鍵。8、溴化氫（HBr）是一種水解肽鏈肽鍵的化學(xué)試劑。三、判斷題三、判斷題1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。2、氨基酸在中性水