生物化學(xué)習(xí)題及習(xí)題答案

1、1生物化學(xué)習(xí)題生物化學(xué)習(xí)題一、填空題1.纖維素是由________________組成它們之間通過________________糖苷鍵相連。2.常用定量測定還原糖的試劑為________________試劑和________________試劑。3.人血液中含量最豐富的糖是________________肝臟中含量最豐富的糖是________________肌肉中含量最豐富的糖是________________。4.乳糖是由一分子__

2、______________和一分子________________組成它們之間通過________________糖苷鍵相連。5.鑒別糖的普通方法為________________試驗。6.蛋白聚糖是由________________和________________共價結(jié)合形成的復(fù)合物。7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。8.判斷一個糖的D型和L型是以______

3、__________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。9.多糖的構(gòu)象大致可分為________________、________________、________________和________________四種類型決定其構(gòu)象的主要因素是________________。二、是非題1.[]果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型。2.[]從熱力學(xué)上講葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。3.[]糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個還原端所以它們都有還原性。4

4、.[]同一種單糖的α型和β型是對映體。5.[]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。6.[]D葡萄糖的對映體為L葡萄糖后者存在于自然界。7.[]D葡萄糖D甘露糖和D果糖生成同一種糖脎。8.[]糖鏈的合成無模板糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。9.[]醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。10.[]肽聚糖分子中不僅有L型氨基酸而且還有D型氨基酸。三、選擇題1.[]下列哪種糖無還原性A.麥芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木

5、糖E.果糖2.[]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A.4B.3C.18D.32E.643.[]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖A.果膠B.硫酸軟骨素C.透明質(zhì)酸D.肝素E.硫酸粘液素4.[]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？A.αD葡萄糖3上述化合物中(1)哪個是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個是吡喃戊糖？(3)哪個是糖苷？(4)哪個是αD醛糖？3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液可用什么最簡便的化學(xué)

6、方法鑒別脂質(zhì)一、填空題一、填空題1.脂質(zhì)體是________________。2.基礎(chǔ)代謝為7530千焦耳的人體，若以脂肪為全部膳食，每天需要________________克脂肪。3.磷脂酰膽堿(卵磷脂)分子中________________為親水端，________________為疏水端。4.腦苷脂是由________________、________________和________________組成。5.神經(jīng)節(jié)苷脂是由___

7、_____________、________________、________________和________________組成。6.低密度脂蛋白的主要生理功能是________________。7.乳糜微粒的主要生理功能是________________。8.生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)________________氨基酸朝向分子外側(cè)，而________________氨基酸朝向分子內(nèi)側(cè)。9.脂類化合物具有以下三個特征(1)________

8、________；(2)________________；(3)________________。10.固醇類化合物的核心結(jié)構(gòu)是________________。二、是非題1.[]自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。2.[]磷脂是中性脂。3.[]植物油的必需脂酸含量豐富，所以植物油比動物油營養(yǎng)價值高。4.[]天然存在的磷脂是L構(gòu)型。5.[]天然固醇中醇羥基在3位，其C3處的醇羥基都是α型。6.[]脂肪的皂化價高表示含低相對分子質(zhì)量的

9、脂酸少。7.[]膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。8.[]脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。9.[]磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。10.[]膽固醇分子中無雙鍵，屬于飽和固醇。三、單選題1.[]下列有關(guān)甘油三酯的敘述，哪一個不正確？A.甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯B.任何一個甘油三酯分子總是包含三個相同的脂?；鵆.在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體D.甘油三酯可以制造肥皂E.甘油三酯在氯仿中是可溶的2