超市生鮮商品陳列設(shè)計

1、超市生超市生鮮商品商品陳列設(shè)計設(shè)計一、陳列的標準1、新鮮感：產(chǎn)品質(zhì)感和陳列創(chuàng)新的新鮮感2、量感：貨架豐滿有序，以達到銷售目的3、衛(wèi)生感：食品衛(wèi)生對顧客有可靠感覺，也反映生鮮區(qū)的管理水平陳列設(shè)備和工作臺陳列器具和包裝物陳列區(qū)環(huán)境：地面、墻面商品陳列整潔4、先進先出：商品有效期管理：過期商品、商品陳列順序二、陳列基本方式1、常規(guī)陳列經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，位置和陳列相對固定，一般不做經(jīng)常性調(diào)整，以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象。常

2、規(guī)陳列是整體陳列的主體。常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列、柜臺陳列、堆頭陳列、掛架式陳列、網(wǎng)籃陳列2、變化陳列為了維持超市的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就形成了不同的變化陳列。原位變化陳列以常規(guī)陳列為基礎(chǔ)，陳列位置不做大的變動，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷活動作特別陳列，適當增加陳列排面和數(shù)量，時間也不長，因為有些保溫、冷藏食品存在條件限制，另外賣場中促銷陳列位有限，不可能用起堆頭等方式。原位變化配合POP等。大量陳列常用于銷售量

3、很大、季節(jié)性強的農(nóng)產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上百箱蘋果、橙子起堆頭集中陳列，根據(jù)銷售量預計，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短時間內(nèi)將某個品種或品類的銷量抬到上限。大量陳列堆頭陳列的兩大忌：一個堆頭若干品種使用；長時間不變。特別促銷陳列隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，商品陳列作為重要的輔助手段，將對促銷結(jié)果產(chǎn)生很大影響特色陳列特色商品的概念，每個超市都應該有反映自己特色的商品，如上海農(nóng)工商超市中的雞蛋，有些城市中

4、好賣的肉餡、豆制品，有些超市中的蛋糕等。對特色陳列的要求，位置穩(wěn)定，貨位豐滿，在常規(guī)陳列中裝飾鮮明，容易被顧客所捕捉到。三、陳列技巧商品陳列環(huán)境裝飾：圖片、樣品（面包、蛋糕、水果、海鮮等）、燈光、服裝商品組合：關(guān)聯(lián)性較強的商品配合陳列，同時強調(diào)變化，商品組合方式：1、季節(jié)組合法：煲湯料、臘腸2、節(jié)慶組合法：情人節(jié)蛋糕和卡片3、消費便利組合法：調(diào)味品4、商品用途組合法：牛奶和面包5、主題促銷組合法：燒烤節(jié)（調(diào)味肉、料、用具）四、重視商品的

5、推介：顧客不買商品的主要原因之一是不了解，特別是新商品，需要通過POP或其他方式做些商品要點介紹，幫助顧客做新的消費嘗試，關(guān)鍵是要以各種不同的方式，讓顧客了解和知道商品及商品的用法。五、商品陳列形象管理：陳列的標準和陳列質(zhì)量，要持續(xù)不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的！本文發(fā)表于《中國商報》2001年10月17日歡迎您與作者探討您的觀點和看法，作者的電子郵件：fangxin@chinahyper