基于4c理論的餐飲外賣o2o平臺(tái)營(yíng)銷策略研究——以“餓了么”平臺(tái)為例

1、分 類 號(hào)： 密 級(jí)：學(xué)校代碼： 10414 學(xué) 號(hào)：2015340075專 業(yè) 學(xué) 位 專 業(yè) 學(xué) 位 碩 士 碩 士 研 究 生 學(xué) 位 論 文 研 究 生 學(xué) 位 論 文基于 基于 4C 4C 理論的餐飲外賣 理論的餐飲外賣 O2O O2O 平臺(tái) 平臺(tái)營(yíng)銷策略研究 營(yíng)銷策略研究-以“餓了么 餓了么”平臺(tái)為例 平臺(tái)為例Catering Catering takeout takeout 020 020 platform platfor

2、m marketing marketingbased based on on 4C 4C Theory- Theory-“Eleme Eleme”as as example example徐前英 徐前英院 所：商學(xué)院 導(dǎo)師姓名： 王碧英專業(yè)學(xué)位類別：工商管理碩士 專業(yè)領(lǐng)域：二〇一七年五月I摘 要近些年來，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平、科技水平和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的提高，以及居民收入的增長(zhǎng)， 使得餐飲外賣 O2O 行業(yè)在我國(guó)迅速的興起， 因此餐飲外賣企業(yè)

3、的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。 餐飲外賣 O2O 的創(chuàng)新起源主要是為了方便高校以及宅男宅女在有限的時(shí)間或者不想外出的情況下而走出的一條新的就餐方式。 因此， 外賣企業(yè)的主要中心工作就是了解顧客的需求， 通過跟顧客的互動(dòng)， 在保證盈利的模式下，給顧客帶來方便，以至于能夠在已有的市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，拓展更廣闊的顧客領(lǐng)域。然而，從目前“餓了么”的經(jīng)營(yíng)模式來看，它主要是通過接收顧客訂單、解決物流配送問題、以及在上海免費(fèi)贈(zèng)送 20 萬份外賣等這種砸錢圈地的傳統(tǒng)

4、營(yíng)銷模式。在當(dāng)今這個(gè)科技和信息泛濫的時(shí)代，顧客的需求也是瞬息萬變的，這種一成不變的固有的傳統(tǒng)營(yíng)銷方式很難再吸引和滿足顧客的需求， 所以外賣平臺(tái)經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整已迫在眉睫。本論文在分析“餓了么”公司在餐飲外賣行業(yè)取得巨大成功的同時(shí)，進(jìn)一步運(yùn)用 4C 營(yíng)銷理論對(duì)其進(jìn)行分析，指出“餓了么”公司目前在顧客需求策略、成本策略、顧客購買便利性以及與顧客溝通策略這四個(gè)方面存在的營(yíng)銷策略問題。本文通過運(yùn)用文獻(xiàn)分析法、案例分析法、問卷調(diào)查法以及 SWOT

5、分析，對(duì)“餓了么” 公司營(yíng)銷策略方面進(jìn)行全面的分析和研究， 給出 “餓了么” 公司在顧客需求、成本、顧客購買便利性及與顧客溝通這四方面營(yíng)銷策略的優(yōu)化建議和實(shí)施 4C 營(yíng)銷策略的保障措施。餐飲外賣 O2O 平臺(tái)行業(yè)的出現(xiàn)， 受到了當(dāng)代大學(xué)生、 白領(lǐng)階層以及年輕家庭的熱捧。 本文通過分析和研究全國(guó)最具有影響力之一的餐飲外賣平臺(tái)- “餓了么”公司，分析“餓了么”公司目前在的營(yíng)銷策略方面存在的問題，從而提出基于4C 理論的營(yíng)銷策略優(yōu)化建議，對(duì)餐