第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)試卷（1）

1、第二章 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 人體的營(yíng)養(yǎng) 單元檢測(cè)試卷 單元檢測(cè)試卷班級(jí) 班級(jí)____________ ____________ 姓名 姓名___________ ___________ 得分 得分_____________ _____________一、選擇題 一、選擇題(下列各題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。請(qǐng)將其正確答案的序號(hào)填在各小題后的括號(hào) 下列各題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。請(qǐng)將其正確答案的序號(hào)填在各小題

2、后的括號(hào)中。每小題 中。每小題 1 分,共計(jì) 共計(jì) 30 30 分)1.米飯、面條等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是 ( )A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素2.運(yùn)動(dòng)減肥是最好的減肥方式。通過運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)減少最多的物質(zhì)是 ( )A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水3.營(yíng)養(yǎng)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食品，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是 ( )A.細(xì)胞的重要組成成分 B.主要的供能物質(zhì)C.主

3、要的貯能物質(zhì) D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì)4.在“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)中，小明提出的問題是“花生仁與核桃仁哪個(gè)含能量多” ，在他制定的計(jì)劃中不正確的是 ( )A.在錐形瓶?jī)?nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計(jì)B.實(shí)驗(yàn)前安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫C.取一個(gè)花生仁和一個(gè)核桃仁作為實(shí)驗(yàn)材料，燃燒后比較水溫升高的差異D.重復(fù)實(shí)驗(yàn) 3 次，取平均值進(jìn)行比較5.“水是生命之源” ，水對(duì)人體的生命活動(dòng)的作用是 ( )A.細(xì)胞的生命活動(dòng)離不開水 B.營(yíng)養(yǎng)

4、物質(zhì)的運(yùn)輸C.尿素等廢物的運(yùn)輸 D.以上三項(xiàng)都是6.老年人易患骨質(zhì)疏松癥主要是由于缺少哪種物質(zhì)引起的 ( )A.鋅 B.鐵 C.銅 D.鈣7.地方性甲狀腺腫患者應(yīng)該選擇的食物組合是 ( )A.雞蛋、魚、豬肝 B.海帶、紫菜、加碘鹽C.牛奶、豆腐 D.白菜、蘋果8.下列哪一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能為人體提供能量的是 ( )A.維生素、無機(jī)鹽 B.糖類、維生素C.蛋白質(zhì)、維生素 D.脂肪、蛋白質(zhì)9.人們常說“煮過的蔬菜沒有新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)好” ，你

5、認(rèn)為獲得證據(jù)的有效方法是 ( )C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油19.下列小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能無直接關(guān)系的是 ( )A.小腸長(zhǎng)約 5～6 米 B.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小腸壁有腸腺 D.小腸絨毛中有毛細(xì)血管20.小腸不能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 ( )A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.氨基酸 D.甘油、脂肪酸21.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，不經(jīng)消化直接吸收的是 ( )A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水、無機(jī)鹽和維生素22.糞便形成的部位是 (

6、 )A.胃 B.小腸 C.大腸 D.肛門23.在人的消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 ( )A.胃 B.大腸 C.小腸 D.口腔24.某校食堂設(shè)計(jì)的一份營(yíng)養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加 ( )A、水煮蝦 B.蒸蛋 C.面包 D.炒青菜25.饑飽有度利健康，葷素搭配有營(yíng)養(yǎng)。下列屬于合理營(yíng)養(yǎng)的是 ( )26.青少年應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物。對(duì)照右側(cè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)