六和集團(tuán)禽肉食品發(fā)展戰(zhàn)略案例研究.pdf

1、改革開放三十年來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)獲得長足發(fā)展，肉類、禽蛋產(chǎn)量多年穩(wěn)居世界首位。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和居民人均收入水平的不斷提高，肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品的需求將繼續(xù)呈上升趨勢，畜禽產(chǎn)品消費(fèi)市場蘊(yùn)藏著巨大的潛力，這將為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)提供巨大的發(fā)展空間。中國畜牧業(yè)已發(fā)展成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的—個重要支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)；隨著我國肉類需求增加及結(jié)構(gòu)的改變，我國禽肉產(chǎn)品加工事業(yè)面臨重要發(fā)展契機(jī)，但禽肉加工業(yè)在國內(nèi)發(fā)展時間較短，產(chǎn)業(yè)鏈長，資金占

2、用大，技術(shù)水平較低，嚴(yán)重影響了禽肉加工業(yè)的健康、快速發(fā)展，行業(yè)發(fā)展的廣闊前景和一定階段內(nèi)行業(yè)發(fā)展的不景氣形成了鮮明的對比，特別是2004年2月中國農(nóng)業(yè)部宣布在國內(nèi)發(fā)現(xiàn)禽流感疫情以來，國內(nèi)禽肉出口相繼被進(jìn)口國叫停，除日本、韓國通過進(jìn)口加熱禽肉從中國進(jìn)口禽肉產(chǎn)品外，禽肉出口基本處于停頓狀態(tài)，對國內(nèi)肉雞行業(yè)造成了較大的負(fù)面影響，2004-2006年我國的肉食雞產(chǎn)量連續(xù)三年下降。 而六和集團(tuán)作為禽肉行業(yè)發(fā)展較晚的企業(yè)，在2004-200

3、8年實(shí)現(xiàn)了較大比例的增長，屠宰加工廠從8家增加到52家，禽肉年產(chǎn)量從2004年的18.66萬噸增長到了2008年的105萬噸，產(chǎn)銷量年增長率達(dá)27％-79％，值得認(rèn)真的研究和思考。 六和集團(tuán)成立于1995年，主營業(yè)務(wù)涉及飼料生產(chǎn)、食品加工、種畜禽繁育、生物制藥等產(chǎn)業(yè)。目前集團(tuán)飼料生產(chǎn)能力1100多萬噸，日宰殺家禽能力237萬只，年可生產(chǎn)畜禽種苗近億只。六和牌飼料先后被評為中國名牌和山東名牌，六和商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)、青島市著名商

4、標(biāo)等稱號，集團(tuán)先后被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國企業(yè)500強(qiáng)、全國食品放心企業(yè)、全國肉類工業(yè)最具影響力品牌等榮譽(yù)稱號。 六和禽肉食品始于1997年收購平邑冷藏廠，2000年收購第二個禽肉屠宰加工廠臨沂六和冷藏廠，—直到2004年六和肉食的發(fā)展較為平穩(wěn)，年產(chǎn)禽肉不到20萬噸；工廠數(shù)量8個。從2004年至2008年六和禽肉食品迅速擴(kuò)張，工廠數(shù)量發(fā)展到52個，企業(yè)從省內(nèi)發(fā)展到東北、江蘇、安徽和河南。2008年禽肉產(chǎn)量突破100

5、萬噸，銷售額達(dá)到120億元，成為國內(nèi)同行業(yè)的龍頭企業(yè)。 本文采用案例研究的方法，根據(jù)戰(zhàn)略管理理論，運(yùn)用SWOT分析法對六和集團(tuán)肉食事業(yè)部所處的地理、政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會文化等外部環(huán)境以及組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)營體制、激勵機(jī)制、企業(yè)文化等內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行了分析，對六和集團(tuán)肉食事業(yè)部所采取的總體戰(zhàn)略進(jìn)行了案例分析，同時運(yùn)用五力分析對六和肉食事業(yè)部的競爭戰(zhàn)略進(jìn)行了研究，總結(jié)了六和集團(tuán)肉食事業(yè)部快速、良好發(fā)展的原因，希望能為中國禽肉企業(yè)乃至農(nóng)牧業(yè)企業(yè)