近紅外光源用于食品藥品光譜分析的研究.pdf

1、本研究以食品(食醋和醬油)和藥品為研究對象進(jìn)行近紅外光譜分析的研究，從近紅外所用光源——鹵鎢燈的穩(wěn)定性設(shè)計(jì)到多通道近紅外光譜儀器的研制，本文都進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和測量，并對實(shí)驗(yàn)室自行研制的多通道近紅外光譜儀進(jìn)行了系統(tǒng)性能測試，包括波長的定標(biāo)和雜散光的測量。對于被測樣品食醋和醬油，以其所含主要成分總酸和氨基態(tài)氮進(jìn)行定量分析研究，共收集20個食醋樣品和20個醬油樣品，其中，對食醋中的總酸含量和醬油中的總酸、氨基態(tài)氮含量分別進(jìn)行了化學(xué)檢測和

2、近紅外光譜檢測。采用偏最小二乘法結(jié)合交互驗(yàn)證法進(jìn)行訓(xùn)練集的校驗(yàn)，建立模型，并分別對各個樣品進(jìn)行預(yù)測，預(yù)測結(jié)果比較理想。本論文還討論了將近紅外光譜分析技術(shù)應(yīng)用于中藥材的鑒別分析。共選擇8個中藥樣品包括黃樟油、桂葉油、桉葉油、松油醇、丁香葉油及三個不同來源的艾葉油用多通道近紅外光譜儀器進(jìn)行快速(數(shù)秒鐘)吸收光譜測試。測試光譜范圍O．701．7um的透射光譜(吸光度)，結(jié)果顯示8個樣品的光譜差異較大。對此近紅外光譜進(jìn)行聚類分析，并選擇不同的聚