黃粉蟲中殼聚糖的制備及其抑菌研究.pdf

1、以黃粉蟲為材料提取殼聚糖，并對常規(guī)方法、分步堿液法、微波法、相轉(zhuǎn)移催化幾種制備方法進(jìn)行了比較研究。從產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保、經(jīng)濟、節(jié)省時間縮短生產(chǎn)周期等方面綜合考慮，相轉(zhuǎn)移催化法是一種比較好的殼聚糖制備方法。通過正交實驗，認(rèn)為在按甲殼素質(zhì)量為3％，以十六烷基三甲基溴化銨為催化劑條件下，氫氧化鈉溶液濃度為40％、反應(yīng)溫度105℃、反應(yīng)時間3h、醇堿體積質(zhì)量比4：1，是相轉(zhuǎn)移催化法最優(yōu)工藝條件。　　研究了兩種殼聚糖衍生物的制備方法。試驗結(jié)果表明氫

2、氧化鈉與氯乙酸重量比為0.9：1，控制反應(yīng)溫度65℃，反應(yīng)時間3h，所制得的羧甲基殼聚糖的取代度為79.56％。在堿性條件下，以溴代異丁烷為鹵代劑對殼聚糖進(jìn)行化學(xué)修飾制備異丁基殼聚糖。制得的異丁基殼聚糖取代度為57.45％。結(jié)果：改性后的殼聚糖具有良好的水溶性。研究了三種不同分子量殼聚糖(其中一種從黃粉蟲中制得，另兩種從Sigma公司購得)及兩種殼聚糖衍生物對三種革蘭氏陰性菌(大腸桿菌、豬霍亂沙門氏菌、銅綠假單孢菌)及三種革蘭氏陽性菌(

3、短小芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、藤黃八疊球菌)的抑菌情況。與殼聚糖衍生物相比，殼聚糖顯示了較高的抑菌活性。不同分子量殼聚糖對特定菌的抑制效果表明，殼聚糖顯著抑制了大多數(shù)細(xì)菌的生長。通常1％的殼聚糖溶液對革蘭氏陽性菌的抑菌效果比對革蘭氏陰性菌的抑菌效果明顯。根據(jù)不同分子量殼聚糖對不同細(xì)菌的抑菌情況的不同，殼聚糖的最小抑菌濃度變化范圍從0.05％到大于0.1％。就殼聚糖溶劑對細(xì)菌抑制效果而言，0.1％的乙酸和0.1％的檸檬酸作溶劑有效地抑制了大