辣椒素的提取工藝及分析方法研究.pdf

1、該論文以陜西辣椒為原料,研究了辣椒素的提取純化工藝條件,探索出一條提取率高、純化效果好的工藝路線,并對(duì)辣椒素的分析方法進(jìn)行了比較研究,提出了適用性強(qiáng)、與辣椒素提取工藝相配套的分析方法.首先以干紅辣椒為原料制備辣椒樹(shù)脂,并分別研究了浸取溶劑、辣椒皮粉細(xì)度、固液比、浸取時(shí)間和虹吸次數(shù)等工藝參數(shù)的影響,在此基礎(chǔ)上確定出索氏浸取法制取辣椒樹(shù)脂的最佳工藝條件;其次以辣椒樹(shù)脂為原料,分別進(jìn)行了萃取溶劑用量、萃取溫度、時(shí)間、次數(shù)的單因素實(shí)驗(yàn)以及四因素

2、三水平正交實(shí)驗(yàn),確定出溶劑萃取法制備辣椒精的最佳工藝條件;最后以辣椒精為原料,分別進(jìn)行了相轉(zhuǎn)移預(yù)處理過(guò)程中pH值、樹(shù)脂的靜態(tài)篩選、洗脫劑、上柱流速、洗脫流速和結(jié)晶溶劑、溫度等參數(shù)的選擇實(shí)驗(yàn),在此基礎(chǔ)上建立了樹(shù)脂法制備高純辣椒素晶體的最佳工藝條件.為使產(chǎn)品質(zhì)量可控,進(jìn)行了辣椒素的分析比較研究,通過(guò)可見(jiàn)分光光度法、紫外分光光度法和高效液相色譜法對(duì)各種辣椒深加工產(chǎn)品的測(cè)定結(jié)果及相關(guān)的分析,得出與現(xiàn)有工藝相配套的分析方法.此外還設(shè)計(jì)了辣椒素生產(chǎn)

3、的工業(yè)化流程并進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)估算.以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,索氏浸取階段的最佳工藝條件為:采用正己烷作浸取溶劑,辣椒皮粉粒度為40~20目,液固比為2ml/g,浸取時(shí)間為3小時(shí),虹吸次數(shù)為30次.溶劑萃取法制備辣椒精的最佳工藝條件為:液固比為4ml/g,萃取次數(shù)為4次,萃取時(shí)間為3h,萃取溫度為40℃.樹(shù)脂法制備高純辣椒素晶體的最佳工藝條件為:相轉(zhuǎn)移法預(yù)處理中pH值為10.0,采用大孔陰離子交換樹(shù)脂D290作為純化樹(shù)脂,上柱前不調(diào)節(jié)溶液pH值,上柱