殼聚糖基累托石改性復(fù)合薄膜的制備及抑菌性能研究.pdf

1、殼聚糖(CS)由于其來源廣泛、儲量豐富，且具有優(yōu)異的成膜性能近幾年來得到各個領(lǐng)域研究者的極大關(guān)注。殼聚糖具有良好生物相容性和易生物降解的優(yōu)異性能，因此在關(guān)于殼聚糖可食用薄膜的研究方面具有極大的優(yōu)勢，其作為抑菌材料的報道也是屢見不鮮。但是，由于目的不同，殼聚糖單膜的抗菌能力達不到抑菌的要求，并且機械性能不是很高。這些缺陷限制了殼聚糖單膜的發(fā)展，因此本課題通過添加其它抗菌材料提高殼聚糖膜的抑菌性能。
　　累托石(REC)是一種具有特殊

2、結(jié)構(gòu)的天然層狀硅酸鹽，由于其獨特的片層結(jié)構(gòu)，使得REC具有非常大的比表面積，進而獲得相當?shù)奈叫阅芤约皡f(xié)同增強能力。近年目前對于REC的研究主要是將聚合物和累托石通過溶液插層法制備插層復(fù)合材料，該材料具有兩者的性能并且由于協(xié)同能力的存在都獲得增強，該復(fù)合材料是一種無機納米復(fù)合材料，且具有優(yōu)良的性能和廣泛的應(yīng)用。
　　醋酸纖維素(CA)是一種具有良好生物相容性、易生物降解性能的纖維素衍生物之一，近幾年對于CA的研究大多出現(xiàn)在作為纖維

3、素的替代材料并應(yīng)用于紡織、醫(yī)用等領(lǐng)域。隨著材料學(xué)的發(fā)展，對于納米材料的研究也是日益增多，靜電紡絲技術(shù)作為一種新型制備納米纖維的技術(shù)，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域，而CA作為纖維素衍生物在制備納米纖維材料上也得到了極大的關(guān)注。
　　本研究的所涉及到的主要內(nèi)容和結(jié)論如下:
　　1.將天然抗菌劑溶菌酶(LY)與殼聚糖/累托石(REC)溶液共混，并通過流延法成膜，制各的殼聚糖復(fù)合膜通過掃描電鏡觀察了復(fù)合膜的形態(tài)變化和結(jié)構(gòu)特征，結(jié)果發(fā)現(xiàn)復(fù)

4、合膜隨著累托石的加入形貌發(fā)生了極大的變化。X-射線衍射結(jié)果也表明復(fù)合膜中REC的層間距變大。熱重分析也顯示隨著累托石的加入提高了復(fù)合膜的熱穩(wěn)定性。最后抑菌結(jié)果表示LY和REC的加入對于復(fù)合膜的抑菌性有了一定的增強。
　　2.將殼聚糖分解為分子量更小的可水溶性的殼寡糖(COS)，并配制不同濃度的COS溶液和COS/REC溶液，通過旋涂儀將所制組裝到CA納米纖維膜上，掃描電鏡結(jié)果顯示纖維的表面均勻覆蓋著殼寡糖，隨著濃度的增大覆蓋面積隨